Il- bżar tal- Habanero ("ha-ba-NAIR-o" ppronunċjat) huwa bżar żgħir, sħun u chilli li jitkabbar fil-Messiku u f'partijiet oħra tal-Amerika Latina kif ukoll fl-Istati Uniti. Il-bżar tal-Habanero huwa qasir u squat mal-ġilda rqiqa u ġeneralment huwa ta 'kulur oranġjo jew aħmar.
Minħabba li huma estremament sħan, il-bżar ta 'l-habanero ġeneralment ma jiekolx kollu iżda huwa wżat ħafna biex jagħmel is-saffi, z-zlazi, il-preparazzjonijiet ta' l-insalata u bħala ingredjent f'sajloħ ibbottiljat.
Xi kultant huma żbaljati għal bżar tal-bonit Skoċċiż, li jixbhu u li huma ugwalment sħan.
Il-habaneros għandhom togħma kemmxejn ta 'frott li tista' tittejjeb bl-inkaljar tal-bżar. Inkaljar minnhom ukoll isawwar is-sħana tagħhom xi ftit.
Il-bżar tal-Habanero jirreġistra bejn 100,000 u 350,000 unità tas-sħana Scoville fuq l- Iskala Scoville .
Kemm hu sħun? Huwa diffiċli li wieħed jiddeskrivi, ovvjament, u huwa għalhekk li għandna bżonn skala numerika. Iżda huwa diffiċli li tifhem numri kbar bħal 100,000 jew 350,000, speċjalment meta aħna qed nittrattaw xi ħaġa bħala skura u arbitrarja bħala "unità tas-sħana".
Imma jikkunsidraw li l- bżar jalapeño , li huwa pjuttost ta 'nofs it-triq tas-sħana għaqli, iċċekkja fi kwalunkwe post bejn 2,500 u 8,000 unitajiet tas-sħana. Dan ifisser li l-bżar tal-habanero jista 'jkun sa 100 darba iktar minn ġalapeños.
U hemm aktar għal habanero milli sempliċement il-kobor tas-sħana. Il-habaneros għandhom il-profil tas-sħana unika tagħhom stess ukoll.
Is-sħana mill-bżar tal-habanero tiġi aktar bil-mod minn bżar ieħor, u tibqa 'iktar fit-tul.
Nota dwar il-pronunzja: Huwa komuni, imma mhux korrett, li tgħid "habañero", li tippronunzja n "bħal" ñ "f'jalapeño." Iżda l- "n" fi "habanero" tidher il-mod normali.