Ispirati mill-brollijiet tal-awwista notifikati fi xtut tal-baħar tal-kosta tal-Lvant, dawn is-sandwiches huma magħmulin minn laħam tal-awwista, li għandu ħafna mill-ħlewwa tal-awwista iżda togħma aktar sempliċi u mimlija (Fannijiet jgħidu li l-awwista tieħu l-togħmiet ta 'dak imsajjar). Għal ħarsa awtentika, fittex il-biċċiet tal-klieb ta 'hot-split-top, jew jixtru l-pasti mhux imxejna sabiex tkun tista' tnaqqashom innifsek.
Dawn il-sandwiches jagħmlu idea delikata għal piknik sajf. Toast il-pasti, ħallihom mhux imħallta, u wrap lilhom fojl tal-aluminju biex iżommu sħun. Ippakkja l-insalata tal-awwisti separatament (kun żgur li żżommha imkessaħ b'pakkett tas-silġ) u imla s-sandwiches eżatt qabel ma tiekol. Tinsiex li tippakkja l-kunjardi tal-lumi u l-krexxuni mqatta 'f'kontenituri żgħar jew baggies għall-garnish.
Tista 'tixtri tnellijiet ta' laħam tal-awwista diġà msajjar f'maħżen tal-ikel speċjalizzat jew fis-suq tal-frott tal-baħar. Jew, tixtri l-awwista sħiħa u nipprova nistrieħlek it-tisjir minnha nnifisha - forsi pjan għall-għadam tal-awwista l-ewwel u ħalli ftit extra biex tirriserva għal dawn il-sandwiches. Jekk tippreferi, tista 'tuża l-istess ammont ta' laħam tal-awwra msajjar jew laħam tal-granċ għal dawn is-sandwiches.
Tisjir Meħtieġa: Is-sikkina taċ-chef , bord tat-tqattigħ , tazzi tal-kejl, mgħaref tal-kejl, juicer taċ-ċitru, taħlit skutelli , spatula jew mgħarfa, folja tal-ħami, forn toaster (wieħed biex jipprova: il -Forn Smart Breville )
Dak li għandek bżonn
- 1 karfus tal-kustilja
- 1/4 tazza bżar aħmar
- 1 kappar ta 'tablespoon
- Laħam ta 'l-awwista msajjar ta' 1 libra (miġbur għall-qxur)
- 2 kuċċarini Dijon mustarda
- 2 tablespoons tal-mayonnaise
- 1 sa 2 imgħaref meraq tal-lumi frisk (flimkien ma 'aktar kif meħtieġ)
- melħ tas-sal (għat-togħma)
- Il-bżar taż-żerriegħa (għat-togħma)
- 4 sa 5 booth hot dog buns (top-split)
- 2 tablespoons butir (imrattab)
- Krema ta 'l-ilma mgħaġġel 1 (imqatta' ftit)
- Garnish: kunjardi tal-lumi
Kif tagħmel dan
- Imsaħ il-karfus u l-bżar aħmar, u bejn wieqaf iqatta 'l-kappar.
- Fi skutella ta 'taħlit medju, għaqqad il-laħam tal-awwista mal-karfus ikkapuljat, il-bżar aħmar u l-kappar. Fi skutella żgħira, ħawwad il-mustarda u l-mayonnaise sakemm tkun kombinata sew, imbagħad agħmlu fit-taħlita tal-awwista sakemm l-ingredjenti huma kompletament miksija. Żid 1 sa 2 imgħaref meraq tal-lumi għat-togħma, u staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar.
- Irranġa l-sandwich buns cut side fuq folja tal-ħami, ftuħ minnhom ftit sabiex il-parti ta 'ġewwa hija esposta. Permezz ta 'brojler jew ta' toaster oven, toast il-paletti ħafif. Neħħihom mill-forn jew toaster u ħawwad ħafif l-interjuri mixwi tal-pasti.
- Biex isservi, mgħarraq ammont ġeneruż ta 'insalata ta' l-awwista ġo bun hot dog hot. Fuq bi sprinkle ta 'krexxuni u sservi b'qoxra tal-lumi li tagħfas fuq l-insalata qabel ma tiekol.