Ejja nitkellmu dwar żewġ deżerti I love, cheesecake u baklava. Huma t-tnejn ħelwin, sinjuri u li jissodisfaw bl-iktar mod comforting. Inħobbt it-tnejn lott, imma mhux is-soltu flimkien. Imma xi ħabib suġġerit nressaq flimkien fil-forma ta 'baklava cheesecake, jew cheesecake baklava jekk tippreferi. Għall-ewwel inħobb l-idea. Imbagħad bdejt naħseb li ma setgħetx tagħmel dan mingħajr ma ħolqot xi ħaġa tant rikka li ma ngawdix tiekolha. Dan ħa ftit ħin u ħsibt.
Mhuwiex idea oriġinali f'dak li rajt furnara ma 'cheesecakes tradizzjonali li qed ifittxu u saff ta' baklava fuq nett. U, onestament, inħossni li kien wisq. Ikun simili biss li tordna ż-żewġ deżerti iżda jien ridt li verament tinkorpora t-tnejn.
Peress li l-ingredjenti ewlenin ta 'Baklava huma għaġina tal-phyllo, ġewż u l-ġulepp, fittxet modi biex tinkorporahom individwalment. L-għaġina tal-phyllo tagħmel qoxra wunderbare u stajt użajtha b'dan il-mod qabel għal pasti oħra, kemm ħelwa u kemm jekk le. Il-ġewż, il-pistaċċi huma l-favorit tiegħi għall-baklava, tista 'faċilment tmur fuq quċċata tal-batteri cheesecake. Fir-rigward tal-ġulepp, il-phyllo huwa mingħajr zokkor u definittivament jeħtieġu dan. Imma għedt il-ġobon tal-ġobon ftit ħelu u tah ħafna aċidu mill-meraq tal-lumi biex inħallu l-ħlewwa żejda fil-ġulepp tal-għasel.
Verifika finali? Iva, iva u aktar iva! Igawdu.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina:
- 16-il folja għaġina tal-phyllo
- 4 tablespoons butir mingħajr melħ (imdewweb)
- Għall-Mili:
- 8 uqija ġobon krema (f'temperatura tal-kamra)
- Zokkor ta '1/4 tazza
- 1 tal-bajd
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- 2 tablespoons krema qarsa (tista 'tissostitwixxi l-jogurt ta' l-istil Grieg sħiħ ta 'xaħam sħiħ)
- 1/4 tazza tad-dqiq kollu għall-iskop
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/2 tazza tal-pistaċċi (bil-qoxra, imqattgħin)
- Għall-Ġulepp:
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 1/2 tazza ilma
- 1/4 tazza għasel
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- Melħ ta '1 pinch
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn minn qabel għal 350 grad.
Agħmel il-mili tal-ġobon billi tikkombina l-ġobon krema ma 'zokkor, meraq tal-lumi tal-bajd, krema qarsa (jew jogurt Grieg), dqiq u melħ sakemm jitħallat kompletament.
Innota li għamilt dan f'żewġ tined ta '4 "tondi forma tar-rebbiegħa iżda tista' wkoll tagħmilha f'ang waħda ta '8".
Ifrex saff ta 'għaġina tal-phyllo fuq kull biċċa u xkupilja bil-butir imdewweb. Żid 8 folji aktar għal kull pan, b'fetir imdewweb fuq kull folja.
Ħalli l-folji tal-għaġina jisporġu l-pan.
Ferra l-meraq tal-ġobon mimli bl-istess mod f'kull ġobon u sprinkle fuq il-pistaċċi mqattgħin. Itwi t-truf tal-għaġina tal-phyllo fuq ix-cheesecake. Tinkwetax dwar li tkun perfetta. Dan se jikber b'mod naturali. Pinġi fuq butir ftit aktar imdewweb u qiegħed fuq folja tal-ħami. Imsaħ fil-forn għal 20 minuta, imbagħad ikopru l-qoxra tal-phyllo browned b'mod laxk bil-fojl tal-aluminju u kompli l-ħami għal 20 minuta oħra.
Agħmel il-ġulepp billi żżid il-meraq taz-zokkor, l-ilma, l-għasel u l-lumi ma 'pot u tferra' bil-mod sakemm iż-zokkor jinħall. Meta t-cheesecakes isiru, neħħi mill-forn u ħalli kessaħ biss sakemm tkun tista 'tneħħihom mill-forma tar-rebbiegħa. Ferra l-ġulepp tal-għasel fuq kull wieħed u ħalli joqgħod għal ftit minuti biex tħalliha soak.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 373 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodju | 333 mg |
| Karboidrati | 42 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |