Żrieragħ ta 'l-anisi, żrieragħ tal-ġulġlien u ilma tal-fjuri oranġjo jagħtu lil dawn ir-rollijiet ħelwin Marokkini t-togħma fragranti u karatteristika tagħhom Jekk ma toqtolx ħafna għall-anisi; jew tnaqqas il-kwantità taż-żerriegħa tal-anisi jew tħallihom kompletament. Jew il-mod, ir-rollijiet xorta se jkunu Delicious! Fid-dar tiegħi, it-tfal tiegħi ma jixbħux iż-żerriegħa kollha imma jixbhu t-togħma ta 'l-anisi, u għalhekk xi kultant nuża anise art.
Iservu krachel għall-kolazzjon jew ħin tat-te , sempliċi jew maqsuma u mifruxa b'butir , ġamm, ġobon krema, jew saħansitra butir tal-karawett u ġelatina.
Dak li għandek bżonn
- 4 dqiq ta '1/2 kikkra
- 1/2 kikkra
- zokkor
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
- 2 kuċċarini
- żerriegħa tal- anisi
- 2 bajd (ħafif imsawwat)
- Tazza 3/4 tazza sħuna
- 1 ħmira tablespoon
- 1/2 kikkra
- butir (imdewweb jew artab ħafna)
- 2 tablespoons ilma tal-fjuri oranġjo
- Ħasil tal-bajd magħmul minn 1 bajda megħluba b'1 kuċċarina tal-ħalib
- Żerriegħa tal-ġulġlien tad-deheb tablespoon (għal tbexxix fuq ir-rollijiet)
Kif tagħmel dan
- Dewweb il-ħmira fi ftit tablespoons ta 'ilma sħun u mwarrba.
- Fi skutella kbira tat-taħlit, agħmel flimkien iż-żerriegħa tad-dqiq, zokkor, melħ u anisi. Żid il-bajd, il-butir, iż-żejt, l-ilma tal-fjuri oranġjo, il-ħmira u l-ħalib. Ħallat biex tifforma għaġina artab ħafna li twaħħal.
- Jekk issib li l-għaġina hija twaħħal wisq biex timmaniġġja, żid l-iżgħar ammont ta 'dqiq meħtieġ biex tkun tista' għaqqad l-għaġina. Jekk l-għaġina m'għandhiex riġidità, taħdem f'ħalib sħun addizzjonali jew ilma ftit tablespoons kull darba.
- Imsaħ l-għaġina fuq wiċċ ħafif imtaffi (jew f'taħlita ta 'l-istivazzjoni bi ganċ ta' l-għaġina) għal madwar 10 minuti, jew sakemm tkun bla xkiel. (Għar-rollijiet mixtieqa b'tessut ħafif, huwa neċessarju li l-għaġina titħejja kemmxejn; issib li ssir aktar faċli biex timmaniġġja wara l-ewwel żieda tagħha).
- Ittrasferixxi l-għaġina lejn skutella oiled u dawwar l-għaġina fuq darba biex tkopriha biż-żejt. Għatti l-iskutella b'xugaman u ħalli l-għaġina togħla sakemm irduppjat - Normalment, dan jieħu madwar siegħa sa siegħa u nofs, iżda ħalli l-għaġina titla 'aktar jekk meħtieġ.
- Wara li l-għaġina tela ', ippanċjaha, iġborha u ddawwarha. Għatti bil-xugaman u ħalli għal sekonda tiżdied għal madwar siegħa (itwal f'temp kiesaħ), sakemm tkun ħafifa u sponża.
- Dawwar il-għaġina fuq il-wiċċ tax-xogħol tiegħek u taqsamha f'12 sa 15 blalen bla xkiel, b'forma uniformi. Poġġi l-blalen tal-għaġina b'żewġ pulzieri 'l bogħod minn xulxin fuq folja ta' ħami bis-snien (jew pan imdawwar b'karta tal-parċmina).
- Ħalli l-għaġina toqgħod ftit minuti, imbagħad flatten il-blalen tal-għaġina. Għatti l-folja tal-ħami b'xugaman u ħalli l-għaġina titla 'għal siegħa oħra jew itwal, jew sakemm ir-rollijiet huma ħfief ħafna u puffy.
- Preheat forn għal 450 F (230 C). Aħsel il-parti ta 'fuq u l-ġnub tar-rombli bil-ħasil tal-bajd u sprinkle ir-rollijiet b'żerriegħa tal-ġulġlien.
- Imsaħ il - krachel għal 15 sa 20 minuta, jew sa kannella qawwi tad-deheb. Ittrasferixxi l-rombli sa rack biex tberred.
Għajnuniet u Ħażna
- Kun żgur li l-ħalib huwa sħun għall-mess iżda mhux sħun. Il-likwidi sħan joqtlu l-ħmira, filwaqt li l-likwidi friski mhux se jattivawh.
- Kun pazjent biż-żmien li qed jogħla; l-għaġina hija pjuttost rikka u tista 'tieħu awhile biex tiżdied b'mod xieraq.
- Ir-rotazzjoni tat-trej minn quddiem għal wara fin-nofs permezz tal-ħami se tgħin biex tiżgura anki kannella.
- Jekk il-rombli mhumiex kannella tajjeb wara 20 minuta ta 'ħami, poġġihom taħt brojler għal minuta. Ara r-rollijiet bir-reqqa, jew ser jinħarqu!
- Krachel jaħżen tajjeb f'boroż tal-ħażna tal-plastik fil-friża. Jistgħu jissaħħnu fil-microwave direttament mill-friża mingħajr ma jinxfu. It-trick huwa li tevita li r-rollijiet jaħraq wisq.
- Jekk it-tisħin mill-ġdid tal- krachel f'forn, ehmeż il-rombli fil-fojl biex iżommhom milli jsiru iebsin u niexfa.
- Biex tagħmel għaġina ħafifa eħfef u ħafifa għall- krachel , naqqas il-butir għal 4 jew 5 tablespoons. Tista 'wkoll tnaqqas ftit zokkor u tuża biss 1 bajda. Aġġusta l-ammont ta 'likwidu kif meħtieġ biex tifforma għaġina ratba u ftit li twaħħal.
- Għalkemm mhux tradizzjonali, bl-użu ta 'tqassir ta' Crisco minflok il-butir iġġib rota ħafifa ħafna fluffy.
- Ftakar li tippermetti żmien biżżejjed biex tiżdied, b'mod partikolari f'temp kalmatur.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 133 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodju | 345 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |