Shortbread huwa oriġinarjament cookie tal-butir Skoċċiż iżda ġie adattat għal kulturi u kċejjen differenti biż-żieda ta 'ħwawar, żjut u ġewż. Il-verżjoni tal-Lvant Nofsani, imsejħa Ghoraibi , hija ta 'spiss imħawra bil-kardamomu, fwejjaħ bi ftit ilma tal-ward jew mimlija lewż.
Pistaċċi , madankollu, huma ġewż tal-Lvant Nofsani klassiku u jagħmlu żieda sabiħa għal din id-deżerta. L-għaġina hija faċli u mgħaġġla biex tingħaqad, tuża minimu ta 'ingredjenti u ma tinxteredx meta tkun ħamiha. Ir-riħa tal-kardamomu titla 'mill-għaġina mod ieħor u l-kriżi żejda tal-ġewż tmur bin-nisġa lixxa tal-cookie. Ir-riżultat aħħari huwa butir, li huwa kemmxejn fqir li huwa perfett ma 'borma ta' kafè jew tè.
Dak li għandek bżonn
- 1 Waħħal il-butir mingħajr melħ, f'temperatura tal-kamra
- Zokkor tat-tazza 1/2
- 1 Teaspoon vanilla
- 2 Għads tal-ħalib jew krema
- 2 Tazzi tad-dqiq kollha għall-iskop
- 1/2 Melħ tal-kuċċarina
- 1/4 kardamomu tal-kuċċarina
- 1/2 Torti mqatta 'pistaċċi, maqsuma
Kif tagħmel dan
Żid il-butir u z-zokkor ma 'skutella u, bl-użu ta' stand jew mixer ta 'l-idejn, krema flimkien. Ħallat fil-vanilla u fil-ħalib.
Fi skutella separata, iffiltra flimkien id-dqiq, il-melħ u l-kardamomu. Ħawwad l-ingredjenti niexfa fl-imxarrab u darbiet f'nofs il-pistaċċi mqattgħin. Forma ġo ballun, wrap fil-plastik u friġġ għal mill-inqas siegħa.
Meta tkun lesta biex tagħmel il-cookies, aqla 'minn qabel il-forn għal 350 grad.
Irrombla l-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ sa huwa madwar ċirku ta '8 ".
Uża cookie jew cutter tal-gallettini (madwar 2 1/2 ") biex tnaqqas ir-rounds. Poġġi l-bqija tal-pistaċċi mqattgħin fi skutella u għarraq bil-mod it-truf tar-rounds fil-ġewż.
Poġġi fuq folja tal-ħami miksija bi karta tal-parċmina u bake għal 20 - 22 minuta. Wara l-ħami, ħalli l-cookies jiksħu u tinħall qabel ma tneħħihom mill-folja tal-ħami.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 721 |
| Xaħam totali | 59 g |
| Xaħam saturat | 32 g |
| Xaħam mhux saturat | 19 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Sodju | 361 mg |
| Karboidrati | 46 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |