Il-pudini Yorkshire huma ikel Brittaniku favorit, speċjalment bil- laħmijiet mixwi għall-ikla ta 'Ħadd . Pudini ta 'Yorkshire mimlijin jagħmlu platti tal-ikel sbieħ għal nofs il-ġimgħa, jew bħala alternattiva għal xi ħaġa mixwija nhar il-Ħadd. Il-ġnub imqajma tal-pudina Yorkshire jdawwarha f'dixx.
Wieħed mill-mili favorit tiegħi huwa sħun, chili con carne pikkanti. Il-punch mill-ħwawar huwa kalmat ftit bit-togħma artab tal-batter tal-pudina. M'hemmx bżonn ta 'ross jew patata billi l-karboidrati kollha jiġu mill-pudina. Sempliċi, dixx wieħed li jservi. Kbira.
Dak li għandek bżonn
- 1 riċetta
- Yorkshire pudding batter
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 1 basal kbir (imqaxxar u mqatta 'ftit)
- 2 imsiemer tat-tewm (imqaxxar u mqatta 'ftit)
- 1 libbra tal-ground beef (dgħif)
- 2 kuċċarina tal-ħxejjex (imnixxfa, imqattgħin jew togħma)
- 1 tadam / 400 gramma tadam (imqaxxar, mqatta ', u meraq)
- 1 can / 420 gramma fażola tal-kliewi (imsaffi)
- 1 tablespoon zalza Worcestershire
- Ketchup tat-tadam 1 tablespoon
- 1 tursin tal-kuċċarina (imqattgħin)
- melħ għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
- Fakoltattiv: Zalza Tabasco
Kif tagħmel dan
- Agħmel il-batter tal-pudina Yorkshire skond ir-riċetta u ħallih jistrieħ waqt li jagħmel il-bżar.
- F'banell kbir ħafna, saħħan iż-żejt f'temperatura sħuna, żid il-basla u sajjar sakemm ittaffi - madwar 5 minuti. Oqgħod attent li ma tiħux il-basal. Żid it-tewm u sajjar għal 2 minuti oħra.
- Għolli s-sħana u żid il-laħam kapuljat. Ħawwad kontinwament sakemm il-laħam kollu huwa kannella. Żid il-chilies u ħawwad mill-ġdid.
- Żid it-tadam u l-meraq, segwit mill-fażola ħamra skulata. Ħawwad għal darb'oħra u sajjar għal 5 minuti f'temperatura għolja, imbagħad żid il-zalza Worcestershire, ketchup tat-tadam, baxxi s-sħana u sajjar għal 45 minuta. Ħawwad iż-zalza minn żmien għal żmien biex ma tħallix li teħel. Jekk ix-zalzett jesa 'wisq is-sħana hija għolja wisq, baxxi s-sħana u żid ftit ilma jagħli biex jirfedha.
- Saħħan il-forn sa l-ogħla temperatura possibbli, madankollu, ma taqbiżx 450F / 230C jew ix-xaħam jista 'jinħaraq.
- Poġġi biċċiet ta 'xaħam tal-lardu, taqtir jew ½ ta' ħxejjex ta 'l-għonq tal-piżella f'4 pudini individwali ta' Yorkshire, jew laned tas-sandwich Victoria ta '7 "/ 18cm u saħħan fil-forn sakemm ix-xaħam ikun it-tipjip.
- Agħti l-batter ieħor tajjeb li żżid 2 tbsp ta 'ilma kiesaħ u imla terz tal-landa bil-batter u rritorna malajr għall-forn. Agħmel għal 20 -25 minuta jew sakemm il-pudina tkun deheb u titla'
- Ladarba l-CHILI jkun imsajjar, żid it-tursin, ħawwad, aġġusta l-ħwawar, u jekk tixtieq aktar ta 'kick lill-CHILI żid ftit qatriet tas-zalza Tabasco (jew poġġi ż-zalza fuq il-mejda biex kulħadd ikun jista' ). Imla għal 5 minuti oħra.
- Poġġi l-pudina Yorkshire fuq pjattaforma ta 'pranzu u imla bil-CHILI imsajjar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 655 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Sodju | 305 mg |
| Karboidrati | 50 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 61 g |