Qamħirrum, gambli, u arzell jingħaqdu ma 'dan il-kikkra tal-frott tal-baħar qalb. Ħossok liberu li tissostitwixxi l-arzell bil-granċ jew aktar gambli, jew tuża kwalunkwe frott tal-baħar li għandek fuqek. Ħut sod u dgħajjef ikun eċċellenti f'dan it-taħlita wkoll.
Iservu l-chowder ma gallettini friski moħmija jew ħobż qxur , flimkien ma ' insalata sempliċi .
Dak li għandek bżonn
- 1 basla kbira (imqaxxra u mqatta)
- 3 imgħaref tal-butir
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 1/2 £ patata ħamra mqaxxra, imqatta '(qoxra jew titħalla mhux imqaxxra)
- 1 1/2 kikkra qlub tal-qamħ iffriżat
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk
- 1/4 tazza
- dqiq għal użu għal kollox
- 2 tazzi tal-meraq tal-clam (jistgħu jissostitwixxu l-istokk tal-gambli jew l-istokk tal-ħut)
- 2 tazzi tal-ħalib
- 1 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef
- 1 wied tar-raħal tal-lira jew arzell tal-baħar imqatta
- 1 1/2 lira
- gambli medju għal kbir (imqaxxar u mqaxxar)
- 1 tazza
- krema tqila jew nofs u nofs
- Garnishes mhux obbligatorji: tursin frisk, ġabra tat-tiġieġ jew xibt (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Fi forn Olandiż jew saucepan kbir fuq sħana medja, saute basla fil-butir.
- Żid it-tewm ikkapuljat u sajjar, waqt li tħawwad, għal 1 minuta itwal.
- Żid il-patata mqaxxra, il-qamħ, il-melħ, il-bżar iswed frisk u dqiq. Cook, waqt li tħawwad, għal 1 minuta itwal.
- Żid il-meraq tal-clam, il-ħalib u s-sagħtar. Saħħan il-qalba, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm it-taħlita biss tibda togħlija. Neħħi s-sħana sa baxx medju u ħalliha ttektek għal madwar 20 minuta, jew sakemm il-patata tkun offerta.
- Neħħi madwar 2 kikkri tat-taħlita tal-patata b'kuċċarina slotted. Puree f'taħlita jew fi skutella bi taħlita ta 'immersjoni. Irritorna t-taħlita mal-soppa.
- Żid l-arzell u l-gambli mal-pan u sajjar għal madwar 5 sa 10 minuti itwal, biss sakemm il-frott tal-baħar ikun imsajjar.
- Żid il-krema u saħħan permezz. Togħla u aġġusta t-taħwir.
- Iservu fi bwieqi b'taħlita jew tursin, ċavi, jew sprigs ta 'xibt frisk.