Believe me, b'din ir-riċetta faċli tal-Pudding ta 'Yorkshire qatt m'int se tixtri dawk lesti magħmula għal darb'oħra, garantiti. Din ir-riċetta ppruvata sew tintuża madwar id-dinja u bi wegħda l-pudini tiegħek se jiżdiedu id-deheb u Delicious kull darba.
Is-sigriet li jagħmel lil Yorkshires, kif inhuma magħrufa sew, huwa li jferra 'mistrieħa sewwa, ikkundizzjona l-kesħa fi ftit xaħam tat-tipjip jaħraq u poġġiet immedjatament lura f'forn tassew sħun. Hija sempliċi bħal dik. L-aħjar xaħmijiet għall-użu huma xaħam, iqattar papra jew xaħam tal-wiżż. Xi naħlef biż-żejt veġetali imma dan jista 'jagħmilhom żejtni jekk ma jintużax kemxejn.
Yorkshire Puddings huma riċetta Brittanika klassika u wieħed mill-komponenti ewlenin tad-dixx nazzjonali Ingliż, Roast Beef u Yorkshire Puddings, dixx reġjonali b'appell nazzjonali (u internazzjonali).
Madankollu, puds Yorkshire mhux dejjem jeħtieġu li jiġu notifikati bi mixwi Ħadd, huma jagħmlu supper midweek kbira, it-tfal imħabba tagħhom speċjalment bil gravy.
Dak li għandek bżonn
- 4 bajd (kbir, imkejla f'biċċier)
- 1 tazza tal-ħalib (kwantità ugwali ta 'ħalib għall-bajd imkejjel tiegħek)
- Tazza 1 dqiq (kwantità ugwali ta 'kull għan / dqiq lixx għal bajd imkejjel)
- Lipp tal-melħ
- 2 tbsp fil-lanżit (jew laħam taċ-ċanga jew żejt veġetali)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn sa l-ogħla temperatura possibbli, madankollu, ma taqbiżx 230 ° C / 450 ° F jew ix-xaħam jista 'jinħaraq.
- Ferra l-bajd u l-ħalib ġo skutella kbira tat-taħlit u żid il-lott ta 'melħ. Aħsel sewwa bi beater idejn ta 'l-elettriku jew bl-idejn. Ħalli joqgħod għal 10 minuti.
- Gradwalment tgħarbel l-istess volum ta 'dqiq (bħall-bajd) fil-ħalib u taħlita tal-bajd, għal darb'oħra bl-użu ta' beater bl-idejn bl-idejn jew blalen idejn biex toħloq batterija ħielsa f'daqqa li tixbaħ krema ħoxna, jekk hemm xi ċapep tgħaddi l- għarbiel.
- Ħalli l-batter għal mistrieħ fil-kċina għal minimu ta '30 minuta, aktar jekk possibbli - sa bosta siegħat.
- Qiegħed biċċiet ta 'xaħam tal-lardu, taqtir jew ½ tsp żejt tal-ħxejjex fil- landa tal-pudina magħżula ta' Yorkshire, jew toqba ta 'toqba ta' 4 x 2 "/ 5cm jew ta 'lembut ta' 12 toqba u sħana fil-forn sakemm ix-xaħam ikun tpejjep. il-batter ieħor tajbin li żżid 2 tbsp ta 'ilma kiesaħ u imla terz ta' kull taqsima tal-landa bil-batter u rritorna malajr lejn il-forn.
- Ħalli biex issajjar sa kannella dehbi ta 'madwar 20 minuta. Irrepeti l-aħħar pass mill-ġdid sakemm il-batter kollu jintuża.
- F'S Yorkshire, il -pudina tradizzjonalment tinqeda bil- gravy bħala dixx tal-bidu segwit mill-laħam u l-ħxejjex. Iktar ta 'spiss il-pudini iżgħar imsajrin fil- laned tal-muffin huma servuti flimkien mal-laħam u l-ħxejjex.
- Yorkshire Puddings ma jerġax ikessaħ sewwa, isir fraġli u niexef.
Din ir-riċetta ġejja minn Elaine Lemm, awtur tal-ktieb uniku tad-dinja dwar Yorkshire Puddings.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 148 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Sodju | 362 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 8 g |