British Food hija kruha fickle; aħna nħobbu l-ikel tradizzjonali Brittaniku tagħna, iżda aħna għandna wkoll gosti eclectic u ħaddnu ħafna kċejjen u kulturi ta 'ikel differenti fix-xtut tagħna. Aħna napprezzaw l-Ikel Taljan; huwa kklassifikat bħala wieħed mill-istili ta 'l-ikel favorit li l-Ingliżi jagħżlu meta jieklu barra u għalhekk ma huwiex sorpriż li Spaghetti Bolognese huwa wieħed mill-platti favoriti tagħna. Hija tant popolari hija waħda mill-pjattaforma ppreferuta kemm ġewwa kif ukoll barra d-dar (riċerka madwar l-2011 - Alegra).
Il-Gran Brittanja ilu jgawdi "Spag Bol" mill-1960 meta kien id-dixx tal-parti tal-pranzu. Kulħadd kellu l-mod ta 'kif għamluha, xi wħud ngħidu li se tagħmel xi ħaġa li tirrispetta lilha nnifisha. Il-popolarità tagħha kienet ukoll il-waqgħa tagħha u tilfet favur fl-80s u fid-90's iżda issa hija lura u b'mod kbir, possibilment minħabba li tipprova żminijiet ekonomiċi hija rikonoxxuta bħala dixx irħisa u mili, li wkoll għandha l-vantaġġ li tkun Delicious ukoll.
Agħżel l-aħjar laħam ikkapuljat (mitħun) li tista 'għal togħma sħiħa u rikka. Jekk tista 'tagħmel dan id-dixx kuljum jew tnejn iktar kmieni milli meħtieġ: se tkun tajba dakinhar li tkun magħmula iżda ċertament ittejjeb għaż-żamma.
Dak li għandek bżonn
- 2 uqija / 55 gramma butir
- 1/3 libbra / 140 gramma Pancetta (imqatta 'fin)
- Basal isfar medju (imqatta 'fin)
- 2 sinniet tewm (imqatta 'fin)
- 1 zunnarija (maħsula mqaxxra u mqatta 'b'mod fin)
- Stikka tal-karfus 1 (maħsula u mqatta 'b'mod fin)
- 1 1/2 lira / 700 gramma
- laħam taċ-ċanga kapuljat
- Inbid abjad ta '1 tazza
- 1 tazza tal-ħalib (sħiħa)
- 2 weraq tar-rand
- Tadam ta '1 2/3 tazzi (fil-laned, imqattgħin)
- Stokk ta 'ċanga 1 tazza (jew tiġieġ)
- 1 pinch noċemuskata (friska mitħun)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-butir f'ban kbir u tqil li joqgħod attent li ma jinħaraqx. Żid il-pancetta u sajjar bil-mod fil-butir imdewweb biex ittaffi imma mhux kannella, madwar 4 minuti. Żid il-basla, it-tewm, il-zunnarija u l-karfus, ħawwad sewwa fil-butir u l-pancetta u fwawar għal 10 minuti oħra, għal darb'oħra niżguraw li ma jaqbadx.
- Żied is-sħana u żid il-laħam kapuljat, ħawwad biex ikissru l-laħam u jinkorpora l-ħaxix u l-pancetta. Ħalli biex issajjar okkażjonalment waqt li tħawwad sakemm il-laħam jiġi kkulurit kollu.
- Żid l-inbid abjad u issajjar sakemm jitnaqqas bi 2/3, imbagħad żid bil-mod il-ħalib ftit waqt li tħawwad kontinwament. Fl-aħħarnett, żid il-weraq tar-rand, tadam, nofs l-istokk u niskata noċemuskata. Ħallih jagħli, naqqas is-sħana u saħħan ikessaħ, parzjalment mgħotti b'għatu għal 2 - 2½ siegħa - żomm kontroll li l-qiegħ ma jinħaraqx, u jekk jinxef, żid ftit aktar stokk jew ilma kif meħtieġ.
- Jekk tiekol id-dixx immedjatament, iċċekkja l-ħwawar u żid il-bżar iswed bl-art u ftit melħ (ħu faċli fuq il-melħ bħala Spaghetti Bolognese jiġi moqli bil-ġobon Parmesan li jkun mielah).
Jekk qed tfaddal il-zalza għal ftit jiem, ħalliha tibred imbagħad tkopri u taħżen, mgħottija fil-friġġ. Erġa saħħan bil-mod biż-żieda ta 'aktar stokk jew ilma jekk iż-żerriegħa titħejja wisq, iċċekkja l-ħwawar qabel ma sservi bi spagetti imsajrin u ġobon Parmesan maħkuk.
Nota: Jekk trid ttawwal is-zalza tiegħek inti tista 'dejjem tieħu post it-tadam tal-bott fuq kwantità ta ' zalza tat-tadam
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 738 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Sodju | 354 mg |
| Karboidrati | 39 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 59 g |