Il-kelma Spanjola "fajita" tfisser "strixxi żgħar" u ġejja mill-kelma "faja", li tfisser "ċinturin", "strixxa" jew "ċinturin". Tirreferi għal strixxi ta 'laħam (ġeneralment dublett steak) oriġinarjament użati għal dan Platt Tex-Mex. Illum, il-fajitas estendew il-firxa tagħhom biex jinkludu l-majjal, it-tiġieġ u l-gambli. Fajitas huma divertenti għall-ordni f'ristorant u joħolqu lilek innifsek minn trej li jservi l-ħadid bil-fwar. Iżda għaliex tħalli dak kollu li tiekol eċitament fil-ristorant. Tista 'tagħmel tiegħek u jkollok festa Tex-Mex fid-dar għat-tnejn minnkom.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Marinade:
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 meraq tal-ġir tablespoon (jew meraq minn 1/2 il-ġir)
- 2 kuċċarini tat-trab taċ-chili
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1 tewm tal-qronfol (imfarrak)
- 1/4 kuċċarina melħ
- Għall-Fajitas:
- 1 chop tal-majjal tal-majjal mingħajr għadam (ħxuna ta '1 pulzier, madwar 12 uqija)
- 4 tortilla tad-dqiq
- 1 kuċċarina trab CHILI
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 1/4 bżar tal-qampiena (aħmar jew aħdar, maqtugħ u mqatta 'fi strixxi)
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1/2 jalapeno żgħir (mqatta 'b'mod fin)
- 1 tewm tal-qronfol (imqatta 'fin)
- Tazza 1/4 tazza (friska, mqatta ')
- 2 basal aħdar (imqattgħin bil-qoxra)
- Garnish: avokado imqatta '(jew guacamole)
- Garnish: żebbuġ iswed imfellel
- Garnish: krema qarsa
- Garnish: zalza tal-ġobon (jew ġobon maħkuk)
- Garnish: Salsa
Kif tagħmel dan
- Biex tagħmel l-immarinar: F'borża b'qoxra ta '1-kwart, ikkombina 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa, meraq tal-ġir, trab CHILI, kemmun, tewm imfarrak u 1/4 kuċċarina. Żid il-qurriegħa tal-majjal u l-marinat, billi ddawwar kultant, fil-friġġ għal 4 sigħat.
- Saħħan il-forn għal 180 F. Qatta t-tortillas f'xi xugamani tal-karta u saħħan fuq folja tal-cookie fil-forn.
- Neħħi l-qurriegħa tal-majjal mill-borża tal-marinata u nixxef. Sprinkle iż-żewġ naħat bi trab CHILI.
- Saħħan 1 tablespoon ta 'żejt veġetali fi skillet tqil (il-ħadid fondut huwa l-aħjar, tużax il-materjal li ma jeħilx) f'temperatura għolja sa kemm ma tpejjipx.
- Żid il-qurriegħa tal-majjal u sajjar għal minuta, naqqas is-sħana sa medju baxx u poġġi l-qċaċet. Għatti u sajjar minn 5 sa 7 minuti.
- Neħħi l-qċaċet tal-majjal f'biċċiet u poġġihom fil-forn biex iżommu sħun.
- Żid il-kuċċarina li fadal taż-żejt tal-ħxejjex fl-istess qatgħa u żżid is-sħana sa medja.
- Żid il-bżar, sprinkle bil-kemmun u sajjar sakemm sempliċement imrattab, waqt li tħawwad kultant. Żid il-jalapeno u t-tewm u issajjar 1 minuta aktar. Żid il-basal tat-tadam u aħdar u issajjar 1 minuta itwal, imbagħad neħħi mis-sħana u tkopri.
- Neħħi l-qċaċet tal-majjal mill-forn u taqsamha irqaq ħafna mal-qamħ. Żid il-majjal sa skillet bil-bżar u ħawwad.
- Iddividi t-taħlita ndaqs fost it-tortillas u żid il-garnishes kif mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 3473 |
| Xaħam totali | 124 g |
| Xaħam saturat | 36 g |
| Xaħam mhux saturat | 50 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodju | 6,246 mg |
| Karboidrati | 463 g |
| Dieta Fiber | 36 g |
| Proteina | 124 g |