Il-lanġas huma ttraskurati f'ħafna avventuri kulinari. Naħseb li dan huwa parzjalment minħabba n-natura sensittiva tagħhom. It-togħmiet huma sottili u jimmaturaw malajr u jbenġlu faċilment. Fir-realtà, għalkemm, il-lanġas jipprovdu tessut artab sbieħ u l-ħlewwa ħafifa tgħin tipprovdi biss biżżejjed ftit extra.
It-tqaxxir tal-lanġas jippermetti li t-togħmiet naturali jinqabdu kif ukoll biex jixorbu t-togħmiet tal-likwidi u n-noti tat-togħma tal- ħlewwa u l -anisi tal-istonel . Huwa paired (l-ebda pun maħsuba) hawn ma 'chops tal-majjal sabiex jikkumplimenta l-togħmiet sottili ta' dan it-tip ta 'laħam.
Normalment inħobb il-lanġas Bartlett prima u tuża l-lanġas ta 'Bosc biex issajjar, madankollu, skond liema għandek disponibbli għalik, imxi' l quddiem u uża dak it-tip. Ir-raġuni għall-użu ta 'waħda għall-ikel u waħda għat-tisjir huma l-profili tat-togħma ta' kull lanġas. Il-lanġas ta 'Bartlett għandhom tendenza li jkunu ħelwa u sukkulenti filwaqt li l-lanġas ta' Bosc għandhom tendenza li jkunu aktar sottili fil-ħlewwa u huma kemmxejn iktar ħfief.
Dak li għandek bżonn
- 4 ktieli tal-majjal imsajrin
- 4 lanġas, Bartlett jew Bosc
- 2 tazzi tal-meraq tal-għeneb concord
- Zest min-nofs ta 'ġir wieħed
- 1/3 zokkor taz-zokkor
- 1/2 tazza ilma
- 2 berries whole allspice
- 3 anisi stellata sħiħa
- 1/4 tazza mqatta 'ġewż
- 1/4 kuċċarina
- kannella
- niskata melħ
Kif tagħmel dan
- Qaxxar l-erba 'lanġas, ħallihom sħaħ u l-zkuk intatti. Imwarrba.
- Imbagħad tgħaqqad il-meraq tal-għeneb concord, il-ġir tal-ġir, iz-zokkor, l-ilma u l-ħwawar (inkluż ftit pixxispad) f'panza medja. Ħawwad l-ingredjenti biex ħawwadhom ħafif flimkien. Poġġi l-kikkra fuq sħana medja u għolja u ħalliha tgħalli. Ħallih jagħli għal 7 minuti.
- Ladarba t-taħlita tilħaq togħlija, żid il-lanġas u ħalliha ttektek għal madwar 15-il minuta mhux mikxufa. Dawwar il-lanġas kultant biex issajjar in-naħat kollha.
- Wara madwar ħmistax-il minuta, il-likwidu għandu jsir konsistenza tal-ġulepp u l-lanġas għandhom ikunu ftit kannella. Iġbed saucepan mis-sors tas-sħana u ħallih jiksaħ għal ħames minuti.
- Poġġi l-qxur tal-majjal tiegħek fuq il-pjanċi li jservu u poġġi lanġas fuq kull qċaċet tal-majjal (innota li għandu jkun hemm lanġas waħda għal kull ċikkulata tal-majjal).
- Sussegwentement, taqsam il-ġulepp u xewk partijiet indaqs fuq kull qatgħa tal-lanġas u tal-majjal. Fl-aħħarnett, ħu ġewż imqattgħin u garnish fuq kull platt. Tista 'wkoll tarmi ammont żgħir ta' kannella fuq kull wieħed biex iżżid element aktar estetikament pjaċevoli għad-dixx lest tiegħek. Finali u qabel kollox, iservu u jgawdu!
- Dawn il-lanġas jistgħu wkoll jittieklu minnhom infushom jew bil-ġelat tal-fażola tal-vanilla għal frott u deżerta ħelwa! Jekk jittiekel bħala deżerta tħossok liberu li tixrob ammont żgħir ta 'ġulepp tal-maple pur fuq in-naħa ta' fuq għal togħma deħlin rikka.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 313 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodju | 109 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 13 g |