L-ikel Ġappuniż tas-Sena Ġdida huwa msejjaħ osechi-ryori, u platti ikkuluriti huma ppakkjati f'saffi ta 'kaxxi tal-laker, imsejħa jubako. It-tipi ta 'dixxijiet osechi ppreparati fid-djar Ġappuniżi jvarjaw minn reġjun għal reġjun. Il-platti komuni huma kobumaki (rollijiet kombu simmered), kuromame (fażola sojja sewda simmered), kurikinton (patata ħelwa mgħaffġa b'qastan ħelu), tazukuri (sardin tal-konfettura), eċċ. Gobo (burdock), renkon (għeruq tal-lotus), gambli ħafna drabi jintużaw fl-ingredjenti.
Barra minn hekk, zoni varji (soppa tal-kejk tar-ross Mochi ) huma komunement jittieklu matul il-festa.
Fittex Tifsira
Kull dixx u ingredjent f'Osechi għandu tifsiriet, bħal saħħa tajba, ħsad tajjeb, kuntentizza, prosperità, ħajja twila, eċċ. Huwa qal li l-platti tal-kulur isfar u l-ingredjenti bħal kazunoko (ibridi tal-aringi) jissimbolizzaw il-prosperità u li diversi beans (mame) jimplikaw xewqa għal saħħa tajba. Ukoll, ikel aħmar / roża u abjad ikkulurit, bħal roża u kamaboko abjad (kejk tal-ħut flieli) jirrappreżentaw kuluri ta 'ċelebrazzjoni.
It-Tradizzjoni Ġdida
Tradizzjonalment, in-nies jintemmu l-preparazzjoni ta 'platti Osechi bi Eve tas-Sena sabiex dawn ikollhom ikel għal ftit jiem. Illum il-ġurnata, ħafna nies jixtru platti osechi lesti fil-ħwienet minflok ma jqegħduhom fid-dar. Jista 'jkun ħafna ħin biex issajjar ħafna tipi ta' dixxijiet. Huwa possibbli wkoll li tordna osechi-ryori ppakkjat f'kaxxi f'ħwienet kbar, ħwienet tal-grocer jew ħwienet ta 'konvenjenza fil-Ġappun.