Din it-tapa Spanjola tipika hija sempliċi, ta 'malajr u faċli. Il-bżar aħdar u isfar moqli biċ - zalzett u t-tewm taċ-chorizo Spanjol jagħmel żieda mlewna għat-tabella.
Iservu fuq platter fiċ-ċentru tat-tabella u ġobon it-taħlita fuq flieli ta 'ħobż rustic frisk. Huwa wkoll l-ewwel kors kbir jew l-akkumpanjament għall-bajd maħlul.
Dak li għandek bżonn
- 2 bżar (twil, aħdar)
- Pikard tal-qampiena 1 (isfar)
- 2 sa 3 sinniet tewm
- 1/2 libbra / 1/4 kg zalzett (chorizo frisk)
- 4 sa 5 tablespoons żejt taż-żebbuġa (Spanjol)
- Agħmel melħ (jew togħma)
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ bżar aħdar u isfar, imbagħad neħħi zkuk, żrieragħ u membrani.
- Aqta 'flieli mit-tarf, madwar 1/3-il pulzier wiesa'.
- Qaxxar u neħħi t-tewm b'mod fin u mwarrba.
- Aqta 'chorizo fi tul ta' 1 pulzier.
- Ferra '4 sa 5 tablespoons żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali ta' qali tqil u sħana.
- Meta ż-żejt ikun jaħraq, ibbukkja biċċiet ta 'chorizo u strixxi tal-bżar, waqt li tħawwad ħafna drabi.
- Meta l-bżar ikun imsajjar bil-kannella u kważi imsajjar, żid it-tewm ikkapuljat u kompli l-friża.
- Meta l-chorizo u l-bżar ikunu imsajra kompletament, iservu fuq platter b'ħobż rustic.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 480 |
| Xaħam totali | 39 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 23 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodju | 854 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 18 g |