X'tagħmel ma 'l- ixwi tal - majjal jibqalek? Agħmel pie tal-majjal. Mill-inqas dan kien dak li m'għadux ilu. I'd jittiekel l-ixwi bħala ixwi (kien imħawwar bil-ħwawar u t-tewm) ftit drabi. I'd għamilha sandwich u għamel ħawwad-fry, u jien ridt xi ħaġa differenti biex issolviha. Minħabba li ma kellix xi stokk tal-majjal, għamilt xi ħaġa li rarament għamilt u xtrat xi kubi tal-kukun tal-majjal Goya (sibthom fis-sezzjoni tal-ikel Hispanic fil-supermarket tiegħi). Tħossok daqsxejn għażżien, I'd ippjanat fuq topping-torti ma 'għaġina friżat iffriżat iżda skopra li kont barra, hekk għamilt il - qoxra tal-vodka illustrata tal-Cook għat-topping.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina:
- 1 kikkra dqiq għal użu għal kollox (mhux ibbliċjat)
- 2 Tsp. zokkor
- 1/4 heaping Tsp. melħ
- 5 tbsp. butir (kiesaħ mingħajr melħ, maqtugħ f'qatgħat ta '1/4-il pulzier)
- 3 tbsp. veġetali
- tqassir (kiesaħ, maqtugħ f'4 biċċiet)
- 2 tbsp. vodka (kiesaħ, ara n-nota)
- 2 tbsp. ilma (kiesaħ)
- Għall-Mili:
- 4 tbsp. butir (separat)
- 1/4 basla (isfar, maqtugħ f'biċċiet ta '1/2-il pulzier, 1/4 tazza)
- 1 karfus tal-kustilja (imqatta 'f'rotot ta' 1/4-il pulzier, 1/4 tazza)
- 1 zunnarija (imqaxxra u maqtugħa f'rombli 1/4-il pulzier, 1/4 tazza)
- Tqaxxir ta 'oregano imnixxef
- Tqaxxir ta 'sagħtar imnixxef
- 1 tewm tal-qronfol (imqatta 'fin)
- 2 kubi bil-brokk tal-majjal (marka Goya)
- 2 tbsp. dqiq għal użu għal kollox
- Fakoltattiv: 1 tbsp. Inbid abjad xott (jew vermut)
- 1/2 libbra tal-majjal imsajjar (maqtugħa f'kubi ta '1/2-il pulzier)
- 1/2 kikkra piżelli (jistgħu jiġu ffriżati, maqtugħin fin-nofs)
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
Għaġina:
1. Ħallat 3/4 kikkra dqiq, melħ, u zokkor fil-proċessur ta 'l-ikel sakemm magħquda.
2. Żid it-tqassir u l-butir imbagħad ipproċessa sakemm l-għaġina biss tibda tiġbor f'gruppi irregolari, madwar 15-il sekonda (l-għaġina se tixbah il-baqta tal-ġobon tal-qoton u m'għandux ikun hemm dqiq mhux miksi).
3. Aħsel il-bowl b'spatula tal-gomma, iddistribwixxi b'mod uniformi madwar l-iskutella u żid id-dqiq tal-bqija tat-tazza. Poġġi 6 darbiet f'faxxiet malajr.
Scoop fi skutella.
4. Tbexxix il-vodka u l-ilma matul it-taħlita u darbiet flimkien ma 'spatula tal-gomma, ippressa l-għaġina sakemm twaħħal flimkien. Nota: Dan se jkun ħafna iktar mgħaġġel minn qoxra standard tal-għaġina.
5. Għaddi l-għaġina f'forma ta 'ballun, poġġiha fuq folja ta' plastik, u ċatt. Kebbtu sewwa u refriġerati għal mill-inqas 45 minuta.
Mili:
6. Forn tas-sħana għal 375 F.
7. Saħħan zalza pan fuq sħana medja baxxa. Imbagħad żid 2 imgħaref ta 'butir u dawwar biex idub.
8. Żid basal, karfus, zunnarija, u ħwawar; sprinkle ħafif bil-melħ; u sajjar, waqt li tħawwad kultant, għal 10 minuti sakemm il-ħxejjex huma fragranti. Ħawwad bit-tewm u sajjar 1 minuta itwal. Qiegħed il-ħxejjex fis-skutella.
9. Saħħan 1 1/2 tazza ilma fil-microwave fuq għoli għal minuta. Ħoll kompletament il-kubi tal-bżar fl-ilma.
10. Dewweb il-bqija 2 imgħaref tal-butir fil-pan taż-żiemel fuq sħana baxxa. Iħasad fid-dqiq u issajjar, imsaffi b'mod kostanti, għal 4 minuti.
11. Żid is-sħana għal medju u tixbaħ fil-bukkett. Kompli whisking sakemm zalza tibda bużżieqa u hija pjuttost ħoxna (meraq maħruġa mill-ingredjenti l-oħra se irqaq waqt tisjir). Ħawwad l-inbid u l-melħ u l-bżar għat-togħma. Ħawwad fil-ħxejjex imsajra, il-piżelli snap, u l-majjal. Mgħarfa f'żewġ skutelli jew ramekini kbar għall-forn jew platt ta 'casserole żgħir.
12. Iddeskrivi l-qoxra tat-torti. Int ser ikollok tuża l-ġudizzju tiegħek hawn skond il-bastiment (i) tal-ħami, iżda l-għaġina għandha tkun ftit aktar minn 1/8-il pulzier ħoxna.
13. Qoxra casserole / bwieqi bl-għaġina, ittaqqab b'sikkina biex tbattal, u ħalliha għal madwar 40 minuta sakemm il-qoxra tkun kannella.
* Nota: L-ilma jingħaqad mal-proteini fid-dqiq u jista 'jagħmel qoxra għaġina iebsa jekk tuża wisq ilma. L-alkoħol ma jgħaqqadx mal-proteini u għalhekk tista 'tużaha biex tagħmel għaġina li tkun kemm offerta u kemm aktar faċli biex taħdem magħha.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1982 |
| Xaħam totali | 125 g |
| Xaħam saturat | 56 g |
| Xaħam mhux saturat | 48 g |
| Kolesterol | 425 mg |
| Sodju | 1,937 mg |
| Karboidrati | 99 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 105 g |