Dawn il-kebabs tat-tiġieġ huma simili għal dawk mibjugħa minn bejjiegħa tat-triq fil-Ġappun kollu. Iservu bi skutella tal-fwar sabiħa ta 'ross b'ħxejjex grilled u birra kiesħa.
Dak li għandek bżonn
- 4 sider tat-tiġieġ bla għadam / bla ġilda, maqtugħin f'qiegħ ta 'kubu ta' 1 pulzier
- 2 għenieqed basal aħdar, maħsul, irqiq u maqtugħ f'biċċiet ta '1 pulzier
- 1 kikkra / 240 mL zalza tas-sojja
- 1/2 kikkra / 120 ml
- 1/4 tazza / 60 mL mirin
- 1/3 tazza / 80 mL zokkor ismar
- 1 kuċċarina / 5 mL ġinġer maħkuk frisk
Kif tagħmel dan
Xarrab madwar 8-10 skewers tal-bambu fl-ilma. Preheat grill. Għaqqad is-soy sauce, sake, mirin, zokkor u ġinġer fi saucepan u saħħan biżżejjed biex idub ix-zokkor. Neħħi mis-sħana u ħalli jiksaħ.
Preheat grill. Thread tiġieġ u biċċiet tal-basal fuq skewers, madwar 4-5 biċċiet tat-tiġieġ. Riserva 1/3 tazza / 80 ml ta 'zalza u ferra l-bqija fuq il-kebabs biex tfarrak biex saqqu b'mod uniformi. Poġġi skewers fuq grill sħun u sajjar għal madwar 3 minuti kull naħa jew sakemm isir (temperatura interna ta '165 grad F).
Neħħi skewers mis-sħana u jservu biż-zalza li fadal.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 465 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodju | 3,870 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 40 g |