Din hija għaġina bażika tal-pizza "Big Apple" li tagħti dik il-firma b'qoxra rqiqa, porzjon li jintreba 'New York huwa magħruf għal.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/4 kuċċarina (pakkett ta '1 1/4 uqija)
- Ħmira niexfa attiva immedjata
- Tazza ilma sħun (mhux sħun wisq, madwar 105 F sa 115 F)
- 1 1/2 kuċċarina zokkor granulat
- 3 tazzi
- dqiq tal-ħobż, jew kif meħtieġ
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ilma, il-ħmira, iz-zokkor, u 1/2 kikkra tad-dqiq fi skutella medja. Ħawwad sew u ħalli joqgħod għal 20 minuta. Se tikseb bubbly.
- Żid iż-żejt taż-żebbuġa , melħ, u 2 tazzi tad-dqiq, u ħallat ma 'kuċċarina tal-injam sakemm tifforma għaġina maħlula. Dawwar il-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol ħafif.
- Imsaħ l-għaġina għal madwar 10 minuti, filwaqt li żżid aktar dqiq ftit kull darba, biex tipproduċi għaġina ratba, elastika u kemmxejn twaħħal. Tiżdiedx wisq dqiq, biżżejjed biex iżommha milli teħel mal-wiċċ tax-xogħol kif tiekol.
- Ifforma l-għaġina f'boċċa u poġġiha fi skutella żejtnija kbira. Drizzle xi ftit qatriet ta 'żejt u saqqu l-għonq tal-għaġina biex tevita li l-wiċċ jinxef. Għatti b'xugaman tal-kċina u poġġi f'wiċċ sħun għal sagħtejn, jew sakemm l-għaġina tirdoppja fid-daqs.
- Poġġi l-għaġina u taqsamha f'2 blalen u poġġihom f'boroż kbar tal-plastik b'żipp zip lock u refriġerata matul il-lejl.
- Meta tkun lesta għall-użu, neħħiha mill-friġġ, u ħalli l-għaġina toħroġ mat-temperatura tal-kamra qabel tużaha.
Noti ta 'Ricetta u Għajnuniet
- Biex tagħmel l-għaġina tal-pizza quddiem, aqla 'l-għaġina f'forma ta' plastik u poġġi f'borża tal-ħażna b'żipp u ffiltra sa 2 ijiem. Uża l-għaġina direttament mill-friġġ. Biex tiffriża, aqleb il-ballun ta 'għaġina f'forma ta' plastik, imbagħad poġġiha f'borża tal-friża ta 'zip lock u tiffriża sa 3 xhur. Ħoll l-għaġina f'temperatura tal-kamra għal 1 1/2 siegħa jew sakemm titbattal.
- Biex tagħmel għaġina sħiħa tal-qamħ tal-qamħ, sostitwixxi 2 tazzi ta ' dqiq tal -qamħ sħiħ għal 2 tazzi tad-dqiq tal-ħobż u pproċedi kif ordnat.
- Biex tagħmel il-pizzi ser ikollok bżonn ta 'pjattaforma ta' pizza tonda ta '12-il pulzier jew karta tal-ħami kbira. Ħobż skur u metall tqil huma l-aħjar għall-użu għax jassorbu s-sħana malajr u b'mod indaqs u se jipproduċi qoxra tad-deheb kannella iqarmeċ.
- Għal kull pizza, ixkupilja l-pan tal-pizza bi ftit żejt taż-żebbuġa. Poġġi l-għaġina fuq wiċċ ħafif imtajjar. Bl-idejn imlaħlaħ, ipprepara l-għaġina fi tond ta '6 pulzieri. Steċċ jew irrombla l-għaġina bil-pannelli tal-irdim f'temperatura ta '11-il pulzier. Erfa 'l-għaġina fuq il-pan preparat u agħfas l-għaġina lejn it-tarf tal-pan.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 778 |
| Xaħam totali | 43 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 28 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 4,922 mg |
| Karboidrati | 83 g |
| Dieta Fiber | 17 g |
| Proteina | 23 g |