Ħafna drabi Pissaladiere klassiku huwa mħawwad bil-pizza, li huwa pjuttost fard u huma tant differenti, A Pissaladière huwa tart savoury, imqiegħed f'biċċiet b'żebbuġ, inċova u ħwawar famużi mir-reġjun tan-Nofsinhar ta 'Provence iżda huwa tant popolari għalkemm issib hija għall-bejgħ madwar il-Franza kollha u lil hinn minnha.
It-tart jiġi servut f'ħafna modi differenti, bħala ikla ta 'l-ikla ta' l-ikel, f'biċċiet bħala snack jew f'kaxxa ta 'l-ikel u jinqata' f'qafas iżgħar u serva bħala canape jew appetizer. Qbid ta 'porzjon ta' Pissaladiere huwa meqjus bħala ikel veloċi li jġib tifsira sħiħa ġdida għat-terminu.
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref tal-butir
- 6 basal isfar, imqattgħin
- 2 kuċċarini zokkor demerara (zokkor mhux raffinat)
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1/2 kuċċarina sagħtar imnixxef
- 2 kuċċarini
- ħall balsamiku
- Folja waħda Pasta tal-Puff, imdewwba
- 20 flett tal-inċova fil-laned, imsaffi
- 20 żebbuġa iswed fiż-żejt, imsaffi
- 2 kuċċarini taż-żejt extra verġni taż-żebbuġa, preferibbilment bil-Franċiż
- 2 kuċċarini sagħtar frisk (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 350 grad.
Dewweb il-butir fi skillet kbir fuq sħana medja. Żid il-basal u z-zokkor demerara u sauté, ta 'spiss waqt li tħawwad, sakemm il-basal isir offerta u jibda jdawwar id-deheb f'dan il-punt, oqgħod attent ħafna biex ma tiħux il-basal peress li dan jista' jħalli togħma morra ħafna għad-dixx kollu.
Sprinkle il-basal imsajjar bil-melħ, bżar u sagħtar. Ħawwad it-taħlita u ttrasferixxi s-saqaf għall-forn imsaħħan minn qabel.
Aħżen għal 20-30 minuta, xi kultant tħawwad, sakemm il-basal jimxi bil-weraq, artab ħafna, u huma deheb medju kollu, għal darb'oħra jivverifika għal ħruq.
Żid il-ħall matul l-aħħar 5 minuti tat-tisjir. Neħħi mill-basal mill-forn u ħallihom imwarrba biex jiksħu waqt li tħejji l-għaġina għall-pissaladiere.
Għolli t-temperatura tal-forn għal 425F.
Agħfas il-għaġina mitħunha f'rettangolu fuq folja tal-ħami ta '12-il pulzier bi 18-il pulzier, billi tinbena daqsxejn madwar it-truf.
Ifrex l-għaġina bil-kunjett tal-basal, u ħalli 1 pulzier ta 'għaġina mikxufa madwar it-truf tal-għaġina. Irranġa l-flettijiet tal-inċova u ż-żebbuġ fuq il-pissaladière f'mudell ta 'qsim żejjed imbagħad poġġi żebbuġa f'kull mudell ta' rettanglu biex tagħmel tart attraenti li tħares.
Imsaħ l-għaġina għal 15 sa 25 minuta fiċ-ċentru tal-forn imsaħħan sakemm l-għaġina tkun imdawla 'l fuq, tinxtegħel id-deheb u tqajjem.
Neħħi l-pissaladière mill-forn u ħallat iż-żejt taż-żebbuġa u s-sagħtar frisk fuq il-wiċċ ta 'sħana tat-tart. Aqta 'f'rettangoli u sservi sħun ħafna jew f'temperatura tal-kamra. Biex tpoġġi f'kaxxa għall-ikla jew għal piknik, ħallih imorru kiesaħ imma ma tpoġġihx fil-friġġ għax dan inaqqas it-togħma.
Nota ta 'Cook: Oqgħod attent ħafna biex issajjar il-basal bil-mod. Wieħed mill-basal maħruq jagħti r-riċetta sħiħa b'togħma morra.
Din ir-riċetta pissaladière tagħmel għaxar porzjonijiet.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 291 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodju | 190 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 14 g |