Wieħed mill-platti ta 'noodle tal-Malasja li wieħed m'għandux jitlef billi jipprova jekk iżur il-Malasja (speċjalment Penang) jew Singapor, jew ikla f'ristorant Malasjan huwa char kway teow . Dan id-dixx moqli għandu pasta tar-ross wiesgħa, laħam (zalzett jew zalzett Ċiniż, jew it-tnejn), frott tal-baħar (gambli, klamari jew berrinti) u ħxejjex (ċivilini Ċiniżi u mung bean sprouts huma l-aktar bażiċi) imħawwar b'sajl tas-sojja u Belakan , Pejst Malasjan tal-gambli. Verżjonijiet moderni kważi dejjem jinkludu bajd sħiħ imħawwad.
Kollha dwar il-Noodles
L-aħjar noodle għall-użu biex isir il- kway char teow jissejjaħ kwow teow fil- Malasja li huwa essenzjalment l-istess bħal shahe fen jew hu fen (magħruf ukoll bħala pjaċir ho), it-tip użat għat-tisjir tal - pjaċir taċ-ċanga taċ-ċanga Ċiniża , taljarini ta 'ross ċatti madwar tlett kwarti ta' pulzier wiesa 'u ftit inqas minn kwart ta' pulzier oħxon. Jkunu mibjugħa friski f'ħażniet Asjatiċi (ippakkjati bil-vakwu, f'xi każijiet). Jiena nqattgħalhom f'ilma mgħaġġel ta 'togħlija għal minuta u neħħihom fl-ilma bis-silġ qabel ma taqbadha. Jekk ma jkunx jista 'jsib noodles tar-ross frisk, il-varjetajiet imnixxfa huma disponibbli. Segwi d-direzzjonijiet tal-pakkett għall-użu fil-ħawwad tal-Fries.
Din ir-riċetta tiddispensa mill-parti tal-majjal.
Ħawwad bit-truf DEJJEM jeħtieġ sħana konsistentement għolja.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt tal-karawett
- 2 shallots (imqatta 'rqiq)
- 1/2 kuċċarina tewm (ikkapuljat)
- 1/2 kuċċarina pejst tal-gambli
- Zokkor 1 pinch (ġeneruż)
- Fakoltattiv: 1/2 kikkra pejst chili
- 100 gramma żaqq tal-majjal (imqatta 'rqiq, bħal bacon; bla ġilda)
- 1 tablespoon zalza tas-sojja dlam (iktar jew anqas mit-togħma)
- 6 sa 8 gambli ta 'daqs medju (bil-qoxra u deveined)
- 3 zkuk Ċavi Ċiniż (ċikwejs jistgħu jiġu sostitwiti, maqtugħin f'tul ta 'pulzier)
- 4 uqija taljarini wiesgħa tar-ross
- 1 tazza
- Mung bean sprouts
Kif tagħmel dan
- Saħħan iż-żejt tal-karawett f 'wok jew qali.
- Fuq sħana medja, saute l-shallots, it-tewm, il-pejst tal-gambli, iz-zokkor u l-pejst taċ-chili (jekk qed tużahom) sakemm fragranti.
- Dawwar is-sħana u żid il-flieli tal-majjal. Drizzle bi ftit soy sauce. Ħawwad għal minuta jew eżatt sakemm il-majjal m'għadux roża.
- Żid il-gambli u ċ-ċivil. Kompli ħawwad il-qali għal minuta oħra.
- Tarmi l-pasta tar-ross. Drizzle f'aktar zalza tas-sojja. Ħawwad sakemm it-taljarini jissaħħnu.
- Fl-aħħarnett, żid il-bean sprouts u l-bajd. Ħawwad il-fry biss sakemm il-bajd ikun issettjat u l-kaboċċi huma kemmxejn imdgħajfa.
- Togħma u żid aktar soy sauce, jekk meħtieġ.
- Iddividi l- karozza kwow teow bejn żewġ pjanċi jew skutelli baxxi (miksija bi strixxi tal-ħass, jekk inti tixtieq kisi fancy) u sservi f'daqqa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1437 |
| Xaħam totali | 135 g |
| Xaħam saturat | 46 g |
| Xaħam mhux saturat | 62 g |
| Kolesterol | 220 mg |
| Sodju | 734 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 33 g |