Ir-riċetta ta 'Sherri għat-tiġieġ u għaġina tuża strixxi tat-tortilla tad-dqiq għall-għaġina. Hija riċetta ta 'shortcut li l-koki busy se jħobbu. Ir-riċetta tuża sider tat-tiġieġ fuq l-għadam bil-ġilda. Sider tat-tiġieġ mingħajr għadam jista 'jintuża wkoll, iżda l-brodu mhux se jkun daqshekk saborevoli. Għal sider tat-tiġieġ mingħajr għadam, iċċekkja għal ftit wara madwar 4 sigħat fuq baxx.
Għażla oħra għal dan id-dixx hija l-koxox tat-tiġieġ minflok tas-sider tat-tiġieġ. Il-koxox tat-tiġieġ huma għażla tajba għax joqogħdu tajjeb għal ħinijiet tat-tisjir twal, u joffru aktar togħma. Taħlita ta 'sider tat-tiġieġ u koxox hija għażla eċċellenti. Int ser ikollok it-togħma mill-koxox tal-laħam dlam bil-sider tat-tiġieġ aktar baxx ta 'xaħam.
Ħossok liberu li żżid il-ħxejjex fit-tiġieġ u għaġina. Iddoqq il-karrotta, il-karfus u l-basal, jekk tixtieq.
Dak li għandek bżonn
- 4 sider tat-tiġieġ maqsum (fuq l-għadam)
- 1 zunnarija
- 1 karfus tal-kustilja
- 1 basla (żgħira)
- 4 tazzi tal-istokk tat-tiġieġ (mingħajr melħ jew baxx ta 'sodju)
- 3 kubi
- brodu tat-tiġieġ (jew bażi ekwivalenti jew granuli)
- 12 kbar
- tortilla tad-dqiq (daqs ta 'burrito)
- Melħ u bżar iswed frisk, mitħun
Kif tagħmel dan
- Pat-sider tat-tiġieġ niexef bi xugamani tal-karti.
- Qaxxar u qatli l-karrotta. Imsaħ il-karfus. Qaxxar u qatli l-basla.
- Fil-cooker bil-mod, għaqqad it-tiġieġ, il-ħxejjex u l-istokk tat-tiġieġ u l-brodu. Ħalli ftit minn 5 sa 7 siegħat, jew sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar. Neħħi t-tiġieġ mill-brodu u mwarrba.
- Ħallat ftit mix-xaħam, jekk mixtieq, u mbagħad ittrasferixxi t-taħlita tal-brodu għal saucepan kbir. Poġġi l-saucepan fuq sħana għolja u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana għal baxx jew baxx biex iżżomm togħlija ġentili.
- Filwaqt li l-brodu jisħon, ipprepara t-tiġieġ. Neħħi l-laħam mill-għadam. Armi l-għadam u l-ġilda u neħħi t-tiġieġ; ibagħtu lura lill-brodu bil-mod li jagħli.
- Aqta 'd-dqiq tortillas f'nofs u mbagħad waqqa' l-halves transversalment fi strixxi ta 'madwar 1 pulzier fil-wisa'. Qatta 'l-istrixxi fil-brodu u għalli bil-mod għal 15 sa 20 minuta. Ħawwad it-taħlita kultant.
- Jekk huwa mixtieq brodu eħxen, agħmel flimkien 2 tablespoons ta 'lamtu tal-qamħirrum (jew dqiq) bi ftit ilma kiesaħ biex jiffurmaw pejst lixx; Ħawwad sew sakemm imħallat sewwa u bla xkiel. Żid it-taħlita mal-brodu u kompli issajjar sakemm tkun imħaxxen.
- Ipprova l-brodu u l-istaġun bil-melħ u l-bżar, kif meħtieġ.
Għajnuniet
- Inti tista 'tippreferi tipprepara din ir-riċetta bil-għaġinijiet homemade minflok tortillas. Biex tagħmel għaġinijiet homemade bażiċi, agħmel flimkien 2 tazzi ta 'dqiq b'1 / 2 kuċċarina tat-trab tal-ħami; maqtugħin 2 imgħaref tal-butir u mbagħad żid 1 tazza tal-ħalib. Ħawwad sakemm iżżomm il-għaġina flimkien. Irrombla l-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ għal ħxuna ta '1/4 pulzier. Maqtugħa fi strippi jew kwadri. Poġġi l-għaġina ħafif bid-dqiq u mbagħad żidhom mat-tiġieġ tat-togħlija u l-brodu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1572 |
| Xaħam totali | 79 g |
| Xaħam saturat | 23 g |
| Xaħam mhux saturat | 30 g |
| Kolesterol | 419 mg |
| Sodju | 2,674 mg |
| Karboidrati | 61 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 146 g |