Jekk kibt fl-Istati Uniti, ċansijiet int ħsibt dawk il-kaxxi ta 'Ross-a-Roni bil-kombinazzjoni ta' ross u noodles. Hija daħlet b'pakkett misterjuż zalza / togħma, kienet faċli biex tagħmel u totalment irresistibbli. Għalkemm ommi ma kinitx fan kbir ta 'taħlitiet ta' kaxxi, hija kultant tat lit-talbiet tat-tfulija tiegħi u servietha bħala dixx sekondarju għall-tiġieġ moħmi jew broiled tagħha. Ukoll, dan il-classic Amerikan huwa verament standard tal-Lvant Nofsani. Tipikament imsejjaħ ross Libaniż, huwa probabbilment l-aktar dixx sekondarju tar-ross madwar il-Lvant Nofsani.
Il-qofol tad-dixx huwa l-bits miksijin mixwi ta 'għaġin tal-vermiċelli. Uħud jużaw żejt taż-żebbuġa, oħrajn jiċċaraw il-butir ( ghee ) iżda, bl-ebda mod, huwa importanti ħafna li tinkiseb l-għaġin crispy iżda mhux maħruqa. Hija linja multa u għandek bżonn tara t-taljarini tiegħek bir-reqqa. Imma l-aktar profond il-kulur, it-togħma hija t-togħma. U meta jsir id-dixx, xi wħud mill-biċċiet l-aktar diffiċli u kannella fil-qiegħ tal-borma huma kkunsidrati bħala l-kura tal-kok. Kienu darba f'ġabra tal-familja tal-Jemenita fejn dan id-dixx ġie servut u tifel żgħir sar imħawwad li xi wħud mit-taljarini ħafna iqarmeċ spiċċaw fuq il-pjanċa tiegħu. Huwa ra bħala ħaġa ħażina filwaqt li l-adulti kollha malajr waslu għas-salvataġġ u ħelsieh mill-bits kannella Delicious.
L-akbar mistoqsija meta niġu għal din ir-riċetta hija jekk ir-ross jixxarrab jew le qabel iż-żmien. Puristi jgħidulek li hija għandha u għandek bżonn ukoll li tħawwad il-ħbub tar-ross bejn is-swaba 'tiegħek biex tikseb xi ftit mill-lamtu u tiżgura prodott lest aktar mimli. Jien ... um ... ftit għażżien ... allura jien mhux dejjem jolqot. Ma tgħid lil ħadd.
Fi kwalunkwe każ, ladarba ssir ikollok tila perfetta biex iżżid xi togħmiet addizzjonali. Ħwawar bħal tursin mqatta 'żid freskezza sabiħa u ġewż tal-arżnu mixwi ġġib kriżi kbira.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 Tazzi
- Ħafur medju (mhux tisjir ta 'malajr)
- 1/2 Tazza tad-dwiefer tal-vermiċelli, maqsuma f'biċċiet żgħar
- 1/4 Butir tat-tazza
- 2 1/4 Tazza ilma
- Melħ u togħma
Kif tagħmel dan
Żid il-butir u l-vermiċelli ma 'pan jew fuħħar kbir li għandu għatu li jgħaqqad sewwa. Imsaħ it-taljarini, ħawwad spiss, u oqgħod attent li ma jaqbadhomx. Żid ir-ross u l-ilma mal-borma u ħallih jagħli. Għatti, iġġib is-sħana baxxa, u ħalliha ttektek għal madwar 20 minuta jew sakemm l-ilma jkun assorbit u r-ross ikun offert.
Imsaħ bil-furketta u jservi bħala platt sekondarju għall-ħut, tiġieġ jew ċanga.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 377 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodju | 82 mg |
| Karboidrati | 60 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |