Is-soppa tal-qargħa Pollakka, magħrufa bħala Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) jew Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) għandha togħma pura tal-qara b'realtà ta 'stokk tat-tiġieġ ta' kwalità tajba (huwa magħmul mill-homemade huwa preferibbli).
Żerriegħa tal-qargħa sabet ruħhom mill-Ameriki lejn l-Ewropa u beda affari tal-imħabba.
Is-soppa tal-qara Pollakka tradizzjonali ma tużax il-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar misjuba f'ħafna verżjonijiet kontemporanji - biss zunnarija maħkuka, melħ u bżar u nofs u nofs.
Qiegħed il-qastan tal-għaġin tal-patata - Kartoflane Kluski - ipprovdi l-fattur li tomgħod għal din il-purée bla xkiel.
Il-qara 'tal-bott tista' tintuża, f'liema każ is-soppa tkun ta 'kulur iktar skur.
Dak li għandek bżonn
- Qargħa mimxuta ta '1 (2-lira), maħsula, imqaxxra, imfarrka u maqtugħa f'biċċiet, jew purè tal-qara' tal-laned ta '2 (14-il-uqija)
- 4 tazzi ilma
- 4 tazzi stokk tat-tiġieġ homemade jew ta 'kwalità tajba
- 1 zunnarija, imqaxxar u maħkuk
- 1 tazza nofs u nofs
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- F'kapina kbira jew forn Olandiż, għaqqad il-laħam minn qargħa ta 'qargħa ta' 2 kilogrammi jew b'qoxra ta 'qara' tal-laned ta '2 (14-uqija), 4 tazzi ilma, 4 tazzi homemade jew stokk ta' tiġieġ ta 'kwalità tajba u zunnarija imqaxxar u maħkuk.
- Ġib għal togħlija, naqqas is-sħana, ikopru u sajjar fuq sħana medja baxxa għal madwar siegħa jew sakemm il-ħaxix ikun artab. Jekk tuża purè tal-qara 'fil-laned, dan jieħu ħafna inqas ħin.
- Trasferiment għal blender jew proċessur ta 'l-ikel (f'lottijiet, jekk meħtieġ) u purejiet sakemm ma tagħmilx. Ritorn għall-saucepan.
- Żid half-and-half ittemprat ma 'soppa u sħun. Iservu fi skutelli tas-soppa msaħħna bil-għaġina tal-patata qatra.
Kont taf il-Pumpkins. Għandek Frott?
Hija l-verita. Pumpkins huma squash u, mil-lat botaniku, l-isquash hija meqjusa bħala frott għaliex fihom iż-żerriegħa tal-pjanta. Il-qara 'hija meqjusa bħala squash tax-xitwa anki jekk hija uċuħ tat-temp sħun iżda jistgħu jinħażnu matul ix-xitwa u, għalhekk, l-isem tagħhom.
Hemm erba 'speċi ta' squash fix-xitwa - curbita pepo (acorn, spagetti u oħrajn), cucurbita moschata (kalabaza u oħrajn), cucurbita mixta (butternut u oħrajn), u cucurbita maxima (hubbard, turban, banana u oħrajn) varjetajiet tal-qara ħamra kollha.
Squash tax-Xitwa huwa għoli fil-vitamini A u C, ħadid u riboflavin. Il-laħam huwa aktar sod minn squash tas-sajf u jeħtieġ tisjir itwal u l-ġilda ma tistax tittiekel. Meta tagħżel, tfittex squash li huwa tqil għad-daqs tagħhom u għandha ġilda iebsa, bla kulur, bla tbajja '.
Hawnhekk hawn aktar affarijiet li nafu li ma kontx naf dwar il-qara ' u 15 modi kif nużawhom fit-tisjir.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 89 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodju | 309 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |