Jekk tħobb it-togħma tat-torta ta 'l-għaġina, int se tħobb dan il-fudge! Il-ġewwieni mixwi jġib togħma tal-ġewż fil-fond għal dan il-fudge taz-zokkor ismar. Għal togħma aktar sinjuri, tista 'tissostitwixxi l- għasel iswed għal xi wħud jew kollha mill-ġulepp tal-qamħirrum skur. It-togħma ta 'dan il-fudge tiddependi fil-biċċa l-kbira fuq il-ġewż tal-larinġ, u għalhekk huwa importanti li dawn ikunu mtaqqbin tajjeb sabiex jagħtu togħma massima.
Dak li għandek bżonn
- 4.5 tazzi fin-nofs tal-pinna
- 1.5 tazzi zokkor
- 1.5 kikkri zokkor ismar skur (ippakkjat)
- Krema 1 tazza
- 3 tablespoons ta 'ġulepp tal-qamħ
- 1 stick / 4 butir tal-butir
- 2 kuċċarini estratt tal-vanilla
- 1 kuċċarina estratt tal-aġġru
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn tiegħek għal 350F, u ħejji folja tal-ħami billi tkessaħha bil-fojl tal-aluminju. Poġġi l-ġewż tal-larinġ fuq il-folja tal-ħami u brinja fil-forn għal madwar 10 minuti, waqt li tħawwad fin-nofs. Toast il-pekanes sakemm ikunu kannella skur u fragranti. Żomm għajnejk fuq il-ġżejjer lejn it-tmiem tal-ħami sabiex ma jinħarqux. Neħħi l-folja mill-forn u ħalli l-ġewż jibred. Ladarba kessaħ, qabdet il-ġżniż u qassru ħafif.
- Ipprepara pan 9x9 billi tħejjulu b'fojl ta 'l-aluminju u bexx il-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik.
- F'taper tal-qiegħ tqil kbir, għaqqad zokkor kannella u granulat, il-krema u l-ġulepp tal-qamħ fuq sħana medja. Ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall, daħħal termometru tal-kandju, u ħawwad waqt li tħawwad xi kultant.
- Ħalli t-taħlita tgħalli, tħawwad ta 'spiss, sakemm tilħaq 238F fuq it- termometru tal-kandju . Ladarba f'238F, neħħi l-pan mis-sħana u ħawwad il-butir, l-aġġru, u l-estratti tal-vanilla, u l-ġewwieni mqatta '.
- Tibda tħawwad il-fudge bil-qawwa b'kuċċarina tal-injam. Dan jissejjaħ "swat" il-fudge u jgħin li t-zokkor jikkristallizza sewwa u jipproduċi nisġa tal-firma ta 'fudge. Ħawwad b'mod kostanti sakemm il-fudge jitlef il-qawwa tiegħu u jżomm il-forma tiegħu. Dan isir meta niġu flimkien u jifforma ballun fuq il-qiegħ tal-saucepan. Il-proċess ta 'swat għandu jieħu madwar 10-15-il minuta.
- Ladarba l-fudge iżomm il-forma tiegħu, ħallih fil-paljett ippreparat u ħallih f'saff uniform. Imsaħ il-fudge biex tiffissaha, għal mill-inqas siegħa.
- Ladarba tissettja, neħħi l-fudge mill-pan billi tuża l-fojl bħala manki. Aqta 'l-fudge f'biċċiet żgħar ta' 1 pulzier biex iservu. Aħżen Pecan Pie Fudge f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu f'temperatura tal-kamra sa ġimgħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 478 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodju | 15 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 3 g |