Din is-soppa tal-kaboċċa tal-qoxra hija faċli u ħafifa. Is-soppa hi mgħobbija b'ħxejjex, inklużi kaboċċi, zucchini, karrotti u spinaċi.
Jekk tippreferi soppa veġetarjana, ibdel il -soppa tal-basal Franċiża bil-brodu tal-ħaxix u l-basal imqatta 'jew il-basal imqadded ikkapuljat.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kap medju tal-kaboċċa
- 3 zucchini żgħar, imqatta '
- 1 sinna kbira
- tewm, imfarrak u kkapuljat
- 1/4 kuċċarina tal-weraq tal-weraq imnixxef
- 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk
- melħ tal-kosher, għat-togħma
- 12 uqija V-8 Meraq veġetali
- 2 imgħaref pejst tat-tadam
- 1 soppa tal-basla kkondensata tista '(10 1/2 oz) titħawwad, mingħajr għadam
- 1 sa 2 kikkri mqatta 'l-ispinaċi friski jew iffriżati jew iċ-chard
- 1/2 kikkra karrotti imqatta 'rqiq
Kif tagħmel dan
- Imsaħ il-kaboċċa u żidha mal-borma. Żid il-zucchini imqatta ', it-tewm, il-ħabaq, il-bżar, il-melħ kosher, meraq tal-ħxejjex, pejst tat-tadam, soppa kondensata, spinaċi, karrotti u zalza Worcestershire. Ħawwad biex tgħaqqad.
- Għatti u issajjar fuq LOW għal madwar 7 sa 9 sigħat, jew sakemm il-ħxejjex ikunu offerti. Jew issajjar fuq GĦOLJA għal madwar 4 sa 5 sigħat. Jekk tisma 'fuq għolja, iċċekkja s-soppa u żid xi brodu tal-ħaxix, stokk taċ-ċanga jew ilma, kif meħtieġ.
Garnish porzjonijiet bi ġobon imqatta ', ċipep tat-tortilla, bacon imxerred, jew dollop ta' krema qarsa, jekk mixtieq, u jservu s-soppa bil-qamħ tal-moffa moħmija jew ħelu.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Żid ftit proteina mal-soppa b'kan (ixxuttat) ta 'fażola sewda, pinto beans, jew fażola tat-Tramuntana kbira.
- Kannella madwar 1 libbra ta 'ċanga art u żidha mal-soppa bil-ħxejjex.
- Żid 1/2 kikkra krafes imqatta 'mat-taħlita tas-soppa.
- Żid 1 tadam tad-dqiq (14.5 oz) imqatta 'mal-soppa, sempliċi, stewed, jew chili-stil.
- Żid 1 libbra ta 'zalzett affumikat kajjat imfellel fuq is-soppa madwar 1 jew 2 sigħat qabel ma s-soppa sseħħ.
- Ibdel il-soppa tal-basla kkondensata Franċiża bil-brodu ikkondensat taċ-ċanga jew bil-brodu tal-ħaxix b'saħħtu doppju. Żid basal imqatta 'jew basal ikkapuljat imnixxef, jekk mixtieq.
- Żid 1 sa 2 kikkri ta 'tiġieġ imsajjar imqatta' mal-soppa madwar 30 sa 60 minuta qabel ma jsir.