Gratin veġetali huwa tali platinu sabiħ u versatili. Tagħmel dixx tal-ġenb kbir li jaħdem tajjeb ma 'ħafna laħmijiet tal-laħam u tal- ħut . Imbagħad, tiekol porzjon akbar u għandek kors prinċipali kbir, għal ikla sempliċi jew saħansitra pranzu, żid ħobż qoxra fuq in-naħa u jkollok ukoll dixx tal-mili.
L-iżgħar ħjiel ta 'ingredjent sigriet, tħawwir tat-tjur, huwa kważi ma jinstabx moħbi fil-ġobon u taħlita ta' ħaxix aħdar, iżda jagħti d-dixx kumplessità speċjali. Jekk qed isservi dan id-dixx għal veġetarjana, ħalli barra l-istokk tat-tjur.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla żgħira, mqatta 'b'mod fin
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 2 tablespoons
- dqiq għal użu għal kollox
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1/2 kuċċarina
- tħawwir tat-tjur
- 1 1/2 kikkra ħalib sħiħ
- Brokkli ta '1 libbra, mqatta'
- 2 tazzi spinaċi tal-weraq imqattgħa
- Zucchini libbra waħda, mqatta '
- 1 1/2 kikkra ġobon mqatta 'Cantal (sostitut cheddar)
- 3 tablespoons butir, imdewweb
- Tazza 1 qamħ tal-ħobż
- 1/4 tazza ġobon Parmesan
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 375 F u l-butir ta 'dixx kbir ta' gratin.
- Saħħan bil-mod il-basla fiż-żejt taż-żebbuġa għal ħames minuti f'tazzna medja mqiegħda fuq sħana medja. Sprinkle id-dqiq fuq il-basal u kompli saltejd it-taħlita għal 30 sekonda. Żid il-melħ, il-bżar, it-tħawwir tat-tjur, u ħalib mal-bsieħa u ħawwad b'mod kostanti għal 3 sa 5 minuti sakemm ix-zalza tixbaħ.
- Ħawwad il-brokkli, l-ispinaċi, il-zucchini u l-ġobon ippreparati fil-zalza, ġib it-taħlita għal ftit ħalliha ttektek, u mbagħad ixgħelha fil-platt tal-gratina buttered. Ħawwad il-butir imdewweb, il-frak tal-ħobż, u ġobon Parmesan ta '1/4 kikkra, u sprinkle il-qxur tal-ħobż fuq il-gratin.
- Imsaħ il-gratin tal-brokkli fil-forn imsaħħan minn qabel għal 30 sa 40 minuta, sakemm hu jaħraq u bubbly, il-ħxejjex huma suxxettibbli, u l-frak tal-ħobż irriżulta kannella dehbi.
Alternattivi
Il-versatilità ta 'dan ifisser li tista' taqleb il-ħxejjex biex taqbel mat-togħma, l-istaġjonalità jew il-ktieb tal-but. Din ir-riċetta tistrieħ fuq ħxejjex ħodor, iżda m'hemm l-ebda raġuni biex ma żżidx ftit faqqiegħ , jew top it off ma 'koppja ta' flieli tat-tadam bil-laħam.
Il-ġobon f'din ir-riċetta klassika huwa Cantal. Cantal għandu togħma distintiva ħafna li taħdem sew mal-ħxejjex. Tista 'taqleb il-ġobon għall-preferenzi tiegħek stess, il-ġobon tal-mogħoż jew il-ġobon blu fqir ukoll jaħdem tajjeb.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 326 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Sodju | 526 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 14 g |