Din is-soppa tal-basla hija riċetta klassika Franċiża. F'din il-verżjoni, il-brodu ikkondensat taċ-ċanga jagħtih ħafna togħma. Jekk il-brodu toqgħod wisq qawwi, żid ftit ilma. Jew tuża ħażna ta 'kwalità tajba ta' ċanga ta 'l-ifrat homemade jew maħżuna, preferibbilment sodju baxx.
Huwa faċli li tissewwa u hekk tissodisfa. Din hija soppa eċċellenti biex isservi bħala soppa tal-luncheon, u huwa qalb biżżejjed biex iservi bħala soppa ta 'pranzu bil-ħobż Franċiż moqli u insalata.
Jekk il-bwieqi tas-soppa tiegħek jistgħu joqgħodu fuq is-sħana mill-ġebla tal-brojler, tal-ħadid fondut, jew tal-porċellana, ippreparat minn qabel, int tista 'tbiddel il-ħobż u l-ġobon direttament fuq is-soppa sħuna.
Dak li għandek bżonn
- 3 imgħaref tal-butir
- 4 tazzi tal-basal imqatta 'rqiq, madwar 4 sa 5 basal medju
- 4 (10 1/2 oz) laned ikkalkulat brodu taċ-ċanga
- 4 flieli Ħobż Franċiż , 1 pulzier ħoxnin
- 4 tablespoons ġobon Gruyere mqatta ', flimkien ma' aktar għas-servizz
Kif tagħmel dan
- Fi skillet kbir jew saute pan fuq sħana baxxa medja, dewweb il-butir. Saute the cebola sakemm kulur artab u kannella dehbi, madwar 8 sa 10 minuti.
- Fi saucepan medju, għaqqad il-brodu taċ-ċanga mal-basla msajra; togħliq. Naqqas is-sħana sa baxxa u tkopri l-pan. Ħallat mill-ġdid għal 25 sa 30 minuta.
- Sadanittant, saħħan il-brojler u poġġi l-flieli tal-ħobż Franċiż fuq pan tal-ħami miksi bil-fojl. Toast il-ħobż Franċiż madwar 4 pulzieri mis-sħana sa kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat. Sprinkle kull porzjon b'mod indaqs mal-ġobon Gruyere u Parmesan; brojl biss sakemm il-ġobon ikun imdewweb u tbaqbieq.
- Ferra s-soppa tal-basal f'erba 'bwieqi tas-soppa individwali; naqqas porzjon ta 'ħobż Franċiż mixwi, ġenb tal-ġobon' il fuq, f'kull skutella u sprinkle bi ġobon żejjed.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 154 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodju | 685 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |