Il-kċina Ġappuniża għandha ħafna tipi differenti ta 'insalati, iżda waħda mill-aktar tradizzjonali hija magħrufa bħala sunomono , li hija insalata sempliċiment imħawwar bil-ħall tar-ross, melħ u zokkor. Filwaqt li l-insalata tista 'ssir bi kważi kull tip ta' ħxejjex, wieħed mill-aktar ingredjenti komuni huwa l-ħjara. B'mod ġenerali, sunomono huwa magħmul l-aħjar bil-ħjar Ġappuniż; madankollu, is-sostituzzjonijiet jistgħu jinkludu ħjara tal-Persjan, ħjar tat-trabi jew ħjar Ingliż.
Il-kombinazzjonijiet veġetali li ġejjin huma xi pariri popolari għal sunomono:
- ħjar u wakame (kelp tal-baħar)
- ħjar u zunnarija
- frott tal-ħjar u tal-klieb
- ħjara u shirau (ħut tal-inċova tat-trabi)
- daikon radish u zunnarija
- Daikon u bżar tat-tuffieħ
Din ir-riċetta għall-insalata tas-sunomono pikkanti, tany u ħelwa hija pjuttost tradizzjonali peress li r-Ravanell Daikon Ġappuniż spiss jintuża f'Sunomono bħala l-ingredjent prinċipali.
L-insalata ta 'Sunomono ħafna drabi hija moqdija bħala dixx sekondarju jew waħda minn ħafna platti ta' Okuka f'ikel tipiku Ġappuniż. Jista 'wkoll jiġi servut bħala appetizer. Tista 'tippjana l-insalata fuq dixxijiet individwali jew isserviha fi skutella kbira "stil tal-familja".
Filwaqt li sunomono jista 'jkun innotifikat immedjatament, huwa aħjar li tkessaħ l-ewwel għal dixx ħafna iġjeniku. Din ir-riċetta tista 'ssir qabel, sa jum qabel, u mkessaħ fil-friġġ sakemm tkun lesta biex isservi.
Dak li għandek bżonn
- Ħjar żgħir 1, imqatta 'rqiq ġo rawnds
- Ravanell ta 'daikon biċċa żgħira, imqaxxar u imqatta' rqiq f'1 / 2- jew 1/4-rounds
- 1 Tsp. melħ
- 5 tbsp. ħall tar-ross
- 2 tbsp. zokkor
Kif tagħmel dan
- Poġġi qċaċet tal-ħjar u daikon fi skutella kbira u sprinkle bil-melħ. Ħalli l-ħxejjex jgħarrqu għal madwar 5 sa 10 minuti. Int tinduna b'forma likwida żejda fil-qiegħ tal-iskutella.
- Aħsel id-daikon u l-flieli tal-ħjar, imbagħad ixxotta permezz ta 'passatur. Għafas b'mod ħafif il-ħxejjex biex tneħħi xi likwidu żejjed u poġġi fi skutella nadifa.
- Fi skutella żgħira separata, ħallat il-ħall tar-ross u t-zokkor flimkien sakemm inkorporat tajjeb.
- Ferra t-taħlita tal-ħall fuq il-ħabaq u l-flieli tal-qamħirrum. Ħalli l-togħmiet jissallbu billi jwarrbu għal madwar 15-il minuta.
- Mgħarfa f'xi platti individwali jew skutella kbira u sservi. Inkella, chill l-insalata għal 30 minuta jew sakemm il-kesħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 111 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 607 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 3 g |