Chicken Long Rice huwa staple ta 'luau ħawajjan, li joriġina miċ-Ċina imma ġie miġjub fil-gżejjer b'imġigranti Ċiniżi fis-seklu 19.
Minbarra t-tiġieġ l-ingredjent ewlieni huwa r-ross twil. Ir-ross twil fil-fatt huwa tip ta 'noodle Ċiniż li spiss jissejjaħ taljarini ċelofani.
It-taljarini ċelofani huma magħrufa bħala vermiċelli Ċiniżi, ħjut tal-fażola, taljarini tal-ħjut tal-fażola, taljarini tal-kristall jew taljarini tal-ħġieġ u huma tip ta 'noodle trasparenti magħmul minn lamtu u ilma. Ġeneralment jinbiegħu f'forma mnixxfa, mxarrba biex jirrikostitwixxu.
Dak li għandek bżonn
- 3 liri mingħajr għadam, tiġieġ bla ġilda maqtugħ f'biċċiet żgħar jew strixxi
- 6 imgħaref zalza tas-sojja
- 1 tablespoon żejt tal-ġulġlien
- 2 imgħaref ġinġer frisk ikkapuljat
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1½ kuċċarina taz-zokkor
- Dash pepper
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 6-8 oz faqqiegħ imfellel
- 2-4 basal aħdar imqatta '
- 10 oz ross twil (taljarini tas-silofan)
- Brodu tat-tiġieġ ta '8 oz
Kif tagħmel dan
- Għaqqad 2 imgħaref soy sauce, żejt tal-ġulġlien, ġinġer, tewm, zokkor u bżar biex tinħoloq immarinar. Żid it-tiġieġ u tkessaħ mill-inqas siegħa.
- Għatti u xarrab ross twil f'ilma kiesaħ għal 30 minuta. Aqta 'fi tmien tulijiet. Jistgħu jintużaw tulijiet iżgħar ibbażati fuq preferenza.
- Poġġi skillet kbir jew wok fuq sħana għolja. Meta tkun sħuna, żid żejt veġetali u tiġieġ immarinat. Saħħan sakemm it-tiġieġ ma jibqax roża, u ddawwar spiss. Naqqas is-sħana u żid faqqiegħ, basal aħdar, ross twil, brodu tat-tiġieġ u bqija ta 'soy sauce. Saħħan sakemm issir sħuna, waqt li tħawwad spiss - madwar 3 minuti.
Nota - Ir-ross twil jeħtieġ ftit ħin tat-tisjir. Huwa jassorbi l-likwidu b'mod faċli ħafna u jista 'faċilment jinqasam jekk imsajjar ikun twil wisq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 572 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Sodju | 1,012 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 57 g |