Din il-casserole tal-patata u tal-perżut tagħmel lott kbir li jservi mill-inqas tmien persuni. Il-casserole jinkludi ġobon cheddar u zalza bajda bażika, bil-basla mqatta u bżar tal-qampiena biex tipprovdi kulur u togħma żejda. Huwa wkoll mod eċċellenti biex jintuża l -perżut li jibqa ' .
Il-casserole huwa faċli biżżejjed biex tagħmel għal ikla ta 'kuljum u speċjali biżżejjed għal pranzu tal-vaganzi. Ħossok liberu li tħalli l-għadma barra jew tnaqqas l-ammont u żid tazza żejda jew tnejn ta 'patata u ġobon. Uża żewġ casseroles ta '2 kwart jew pan ta' lasagna kbir għad-dixx.
Jimxi 'l quddiem u ħalli l-bżar tal-qanpiena barra jekk ma tkunx fann, jew uża taħlita ta' bżar aħmar u aħdar jew isfar qampiena.
Patata tal-lamtu bajja u bla xkiel iżżomm il-forma tagħhom aħjar minn patata tal-ħami tal-lamtu jew russets għolja. Agħżel patata ħamra mqaxxra, bajda tonda, jew lamtu medju Yukon Patata tad-deheb.
Anke jekk m'intix tisjir għal folla, il-ħami tal-patata f'żewġ platti tal-casserole għandha l-vantaġġi tagħha. Ikkunsidra l-iffriżar ta 'waħda mill-casseroles moħmija għal jum ieħor. Jew iddawwar ir-riċetta bin-nofs għal casserole waħda iżgħar. Din il-casserole tal-patata u tal-perżut hija għażla oħra.
Dak li għandek bżonn
- Patata ta '3 liri (preferibbilment bl-aħmar, deheb ta' Yukon, jew tond abjad)
- 1 basla kbira
- 1 bżar aħdar tal-qampiena
- 1 (4-uqija) stick butir (jew marġerina)
- 1/2 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1 kuċċarina kosher melħ
- 3 tazzi tal-ħalib
- 4 cups perżut, imqatta '
- 12 uqija ġobon cheddar imqatta '(3 tazzi)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F.
- Qaxxar il-patata u taqsamhom irqaq.
- Qaxxar il-basla u aqta 'f'dawriet ta' 1/4-il pulzier.
- Naqqas il-bżar tal-qampiena f'nofs it-tul. Neħħi z-zokk, iż-żrieragħ u l-kustilji u aqta 'f'1 / 4-il pulzier sa 1/2 pulzier dadi.
- Butir ta 'żewġ casseroles ta' 2 kwarti jew dixx tal-ħami lasagna kbir jew pan.
- Dewweb il-butir fi saucepan fuq sħana medja. Żid id-dqiq, il-bżar iswed u l-melħ kosher. Saħħan fuq sħana medja għal minuta, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Neħħi mis-sħana u ħawwad il-ħalib. Erġa 'lura l-pan għas-sħana u issajjar sakemm tinħela, waqt li tħawwad ta' spiss.
- Fi skutella kbira ħafna, għaqqad ix-zalza mal-perżut, il-patata, il-ġobon, il-basla u l-qanpiena.
- Trasferiment għad-dixx tal-casserole ppreparat. Għatti b'għatu (ijiet) jew fojl.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 30 minuta. Neħħi l-fojl jew l-għatu u kompli tisjir għal madwar siegħa, jew sakemm il-kannella dehbi u l-patata jkunu offerti.
- Ħalli l-patata tberred għal madwar 15-il minuta qabel ma sservi.
- Biex terġa 'tissaħħan, ikopru l-casserole bil-fojl u ħalli joqgħod f'temperatura tal-kamra għal madwar 20 minuta. Saħħan f'forn imsaħħan minn qabel ta '325 F għal madwar 30 minuta. Ikxef il-patata u kompli tisjir għal madwar 10 minuti, jew sakemm isfar. Skont l-USDA, it-temperatura minima ta 'sikurezza għal fdal hija 165 F. Iċċekkja b'termometru li jinqara immedjatament imdaħħal fiċ-ċentru tal-casserole biex ikun żgur.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 724 |
| Xaħam totali | 47 g |
| Xaħam saturat | 27 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Sodju | 1,163 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 29 g |