Igawdu dawn il-piżelli ta 'lewn iswed b'togħma sabiħa, bħala parti mill-pranzu ta' ġurnata tas-Sena l-Ġdida jew iġibuhom għal ikla ta 'kuljum. Kun żgur li żżid pan jew skillet tal-muffins tal-cornbread jew tal-cornbread friska friska mal-menu tiegħek.
Ixtri ispalla mingħajr għadam tal-majjal u waqqfet madwar 8 sa 10 uqija ta 'laħam. Iffriża l-bqija ta 'l-ispalla tal-majjal jew poġġiha fil-cooker bil-mod għal sandwiches tal- majjal miġbudin l-għada. Int tista 'saħansitra tuża l-ispallejn tal-majjal imqatta' jibqalek fid-dixx.
Dak li għandek bżonn
- Pixxix imnixxef ta 'lira waħda ta' 1 libbra
- 8 sa 12-il uqija ta 'l-ispalla tal-majjal bla għadam u laħam tal-majjal frisk (maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 4 strixxi tal-bejken (imqatta ')
- 1 tazza tal-basla (imqattgħin)
- 1/2 tazza tal-karfus (imqattgħin)
- 3 imsiemer tal-qronfol
- tewm (ikkapuljat)
- 3 sa 4 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ (mingħajr melħ jew baxx ta' sodju)
- 1 kuċċarina tewm trab
- 1/2 kuċċarina bżar iswed (friska mitħun)
- 1/2 kuċċarina cayenne
- 1 sa 1 1/2 tazza ilma (jew biex tkopri)
- 1/2 kuċċarina
- Kajjar jew Ħwawar Kreta
Kif tagħmel dan
- Xarrab il-piżelli tal-għajnejn suwed matul il-lejl. Laħlaħ u fossa. Imwarrba.
- F'forn Olandiż kbir jew ħażna fuq sħana medja-għolja, poġġi l-biċċiet tal-majjal fiż-żejt veġetali sakemm imsaffi.
- Żid il-bacon mal-borma u sajjar , waqt li tħawwad, għal 2 minuti.
- Żid il-basal u l-karfus u kompli t-tisjir, waqt li tħawwad, għal 5 sa 7 minuti, jew sakemm il-bacon jiġi msajjar u l-basla tkun ħafif browned.
- Żid it-tewm u sajjar għal minuta.
- Żid 3 kikkri tas-brodu tat-tiġieġ, trab tat-tewm, bżar u bżar Cayenne. Wassal għall-togħlija. Naqqas is-sħana sa baxx u ħalliha ttektek għal 45 minuta sakemm il-biċċiet tal-majjal huma pjuttost offerti.
- Żid il-piżelli tal-għajnejn suwed ixxukati mal-borma flimkien ma '1 sa 1 1/2 kikkra ta' ilma biex tkopri. Għatti l-pot u ħalliha ttektek għal madwar 1 sa 1 1/2 siegħa, jew sakemm il-piżelli jkunu ħafna offerti.
- Żid aktar brodu tat-tiġieġ, kif meħtieġ biex iżomm il-piżelli koperti.
- Togħla u żid it-taħwir u l-melħ Cajun jew Creole, kif meħtieġ.
Ir-riċetta tagħmel madwar 8 porzjonijiet.
Għajnuniet ta 'Esperti
Jekk int qasir fil-ħin, uża l-metodu mgħaġġel malajr. Poġġi l-fażola f'panka kbira u tkopri bl-ilma (madwar 6 kikkri għal 1 libbra). Ġib il-fażola għal bojler fuq sħana għolja. Neħħi l-fażola mis-sħana, ikopru l-pan, u ħalli joqgħod għal siegħa jew tnejn qabel. Ixxotta u kompli bir-riċetta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 201 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodju | 393 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 16 g |