Il-Bake tal-Foresti l-Iswed oriġina fir-reġjun tal-Foresti l-Iswed tal-Ġermanja. Hemm bosta verżjonijiet ta 'dan il-kejk. Il-kejkijiet kollha huma magħmula biċ-ċikkulata, ċirasa u lottijiet ta 'krema. Il-verżjonijiet faċli ħafna ta 'dan il-kejk isiru b'kejl bit-taħlita tal-kejkijiet, mili biċ-ċirasa u topping bit-tarjola. Hemm ukoll verżjonijiet li kollox huwa magħmul mill-bidu. L-ebda waħda mill-verżjonijiet mhija diffiċli biex tagħmel. Din il-verżjoni tuża kollox mill-bidu nett, iżda tista 'ma tkunx daqshekk intensiva daqs xi verżjonijiet oħra mill-bidu.
Dak li għandek bżonn
- Għall-kejk:
- 1-2 / 3 tazzi
- dqiq
- 1 kuċċarina
- baking soda
- 1 kuċċarina melħ
- 4 uqun ċikkulata mingħajr zokkor
- 1/2 tazza ilma
- 1/2 kikkra butir (imrattab)
- 1-3 / 4 tazzi zokkor
- 3 bajd
- 1 kuċċarina ċirasa (jew vanilla) estratt
- Tazza 3/4 tal-ħalib
- 1/2 kikkra brandy taċ-ċirasa (kirsch, maqsum)
- Għall-Mili taċ-Ċirasa:
- 1 (15-il-uqija) jistgħu
- Ċirasa ħelwa skura f'ġulepp tqil
- 4 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun
- 3 imgħaref brandy taċ-ċirasa (kirsch)
- Għall- ġlata tal-krema Miksura :
- 1 u 3/4 kuċċarina ġelatina
- 3 imgħaref flimkien ma '2 kuċċarini ta' likur taċ-ċirasa kiesaħ (kirsch) jew ilma
- 3-1 / 2 kikkra krema
- Għat-Toppings:
- 12
- ċirasa maraschino
- 3 ċikkulata (ċikkulata skura, ċikkulata tal-ħalib u ċikkulata bajda
Kif tagħmel dan
Kejk:
Griż u dqiq żewġ borom tondi tondi ta '9 pulzieri. Preheat il-forn għal 350 grad F. Għaqqad l-ewwel dqiq, baking soda u melħ bil-wajer whisk. Issettja t-taħlita apparti. F'kontenitur microwavable, dewweb iċ-ċikkulata bl-ilma. Microwave għal minuta u ċċekkja ċ-ċikkulata. Jekk ma tkunx imdewwba, kompli microwaving għal 10 sekondi kull darba. Issettja t-taħlita apparti. Fi skutella kbira tat-taħlit, krema l-butir u z-zokkor.
Żid il-bajd wieħed kull darba u ħawwad. Żid il-vanilla u ħawwad.
Ferra fiċ-ċikkulata ftit fi żmien u ħawwad. Għaqqad kompletament. Żid it-taħlita tad-dqiq b'mod alternat mal-ħalib sakemm tintuża kollha. Ferra l-batter fil-borom ippreparati. Imsaħ għal 27 sa 35 minuta sakemm jiġi ttestjat b'xikka tas-snien u kejk jinġibed 'il bogħod mill-borom. Neħħi l-kejkijiet mill-forn. Anke pour 1/4 kikkra kirsch fuq kull saff tal-kejk. Ħalli l-kejk jistrieħ f'ħwawar għal 2 minuti. Neħħi l-kejkijiet mit-twaġen fuq xtillieri tal-ħami tal-wajer. Ħalli l-kejk jiksaħ kompletament qabel ma tgħaqqad id-deżerta.
Mili taċ-ċirasa:
Ixxotta tista 'taċ-ċirasa f'potka żgħira. Issettja ċ-ċirasa 'l bogħod. Ħawwad fil-lamtu tal-qamħirrun sakemm imħallat tajjeb. Ġib il-meraq sakemm tgħalli. Simmer għal 2 minuti sakemm teħel. Neħħi mis-sħana. Ħawwad 2 imgħaref brandy taċ-ċirasa (kirsch). Żid iċ-ċirasa. Ħalli ċ-ċirasa tberred filwaqt li tagħmel il-ġelat tal-krema bit-tarjola.
Ġelat Ġelat Ġlata:
Xarrab ġelatina sempliċi fil kiesaħ kiesaħ jew ilma għal 5 minuti. Dewweb billi tpoġġiha fil-quċċata tal-bojler doppju fuq l-ilma li jissajjar. Ixxotta l-krema sakemm ma tkunx iebsa. Żid ġelatina mdewba kollha f'daqqa mal-krema waqt li tkun qed taqbad. Waqqaf il-qabża meta l-krema tifforma qċaċet rotob
Armar tal-kejk:
Poġġi s-saff tal-kejk tal-qiegħ fuq pjanċa tal-provvista. Mgħarfa l-mili taċ-ċirasa fuq is-saff tal-qiegħ. Mgħarfa 1 tazza ta 'krema bit-tarjola fuq iċ-ċirasa. Poġġi s-saff tal-kejk li jkun fadal fuq is-saff imnixxef bil-krema. Uża nofs il-krema bit-tarjola li tibqa 'għal ġlata fil-quċċata tal-kejk.
Poġġi l-bqija fuq il-ġnub tal-kejk.
Poġġi l-kejk fil-friġġ. Filwaqt li l-kejk qiegħed jistrieħ fuq il-friġġ, uża tqaxxar tal-ħxejjex biex tiskopri bars taċ-ċikkulata biex tagħmel curls taċ-ċikkulata. Jekk l-idejn tiegħek isiru sħun wisq, iċ-ċikkulata tista 'tinħall. Waqqaf u laħlaħek fl-ilma frisk. Nixxefhom u kompli għad-dawra ta 'ċikkulata.
Neħħi l-kejk mill-friġġ. Għatti l-kejk kollu biċ-ċikkulata. Tbiddel ma 'togħmiet u / jew kuluri. Poġġi ċ-ċirasa mqaxxra b'mod uniformi madwar ix-xifer ta 'fuq tal-kejk.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 585 |
| Xaħam totali | 40 g |
| Xaħam saturat | 24 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodju | 217 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 7 g |