Il-flettijiet tal-ħalibatt huma moħmija u servuti b'zalza krema sempliċi. Iċ-zalza hija magħmula biż-żieda ta 'l-estragon, imma ħossok liberu li tissostitwixxi l-estragonju b'qajnejn imfarrkin friski, ħabaq jew xibt.
Ħalibatt jista 'jkun prezzjuż, iżda huwa definittivament jiswa l-splurge issa u mbagħad. Agħżel Fajl tal-Paċifiku jew Halibut Frisk. L-alibatt tal-Atlantiku jitbattal mis-sajd żejjed u huwa barra mill-limiti fl-ilmijiet tal-Istati Uniti.
Dak li għandek bżonn
- 4 sa 6 fletti tal-ħalibatt, madwar 6 sa 8 uqija kull wieħed (agħżel il-Paċifiku jew l-Alaskan)
- 1 butir imdewweb bil-kaboċċi
- 1 butir tal-imgħaref
- 4 basal aħdar bi 3 pulzieri aħdar, imqatta 'rqiq
- 1/4 tazza inbid abjad xott
- 1/4 tazza ta 'brodu tat-tiġieġ
- 1/2 kuċċarina tal-weraq tal-weraq tarragon
- Krema tqila 3/4 tazza
- melħ u bżar, għat-togħma
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn għal 350 F (180 C / Gass 4). Iddajjar b'dijett tal-ħami ta '9x13-inch bil-fojl; ħafif il-fojl.
Sprinkle fletti tal-halibut bil-melħ u l-bżar; torganizza fid-dixx tal-ħami u x-xita b'madwar 1 tablespoon ta 'butir imdewweb.
Sahh ghal bejn 20 u 25 minuta, jew sakemm il-fletti ma jghaddewx.
Sadanittant, il-butir tas-sħana fuq medju baxx fi skillet żgħir jew saucepan; żid basal aħdar imqatta 'u sajjar għal minuta.
Żid inbid abjad, brodu tat-tiġieġ, u tarragon; agħmlu jagħli fuq sħana medja. Naqqas is-sħana sa baxxa u ħalliha ttektek għal 3 minuti biex tnaqqas ftit. Żid krema u melħ u bżar, biex togħma.
Drizzle zalza ftit fuq kull flett halibut moħmija.
Jservi 4 sa 6.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Fajls ħfief u ħfief ta 'ħalib b'qatgħa mkissrin tal-butir
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 398 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 180 mg |
| Sodju | 276 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 52 g |