Tamagoyaki - Ricetta Omelet Ġappuniża Rotta

Tamagoyaki huwa l-omelet Ġappuniż rolled li jinżamm popolarment għall-kolazzjon, jitqiegħed f'bento (kaxxa ta 'l-ikla Ġappuniża) bħala dixx sekondarju jew jintuża bħala mili ta' Sushi. Tamagoyaki, li jfisser "ħobż grilled / fried", huwa magħmul billi tgħaqqad saffi irqaq ta 'bajd imħawwar f'qalq.

It-togħmiet tat-tamagoyaki jvarjaw u jistgħu jiżdiedu tipi differenti ta 'mili. Preferibbilment, huwa tajjeb li tuża pan tamagoyaki kwadru biex tagħmel tamagoyaki, iżda tista 'tkun imsajjar f'banju regolari. Meta z-zokkor jiżdied fit-tamagoyaki, jiġrilha maħruq faċilment, għalhekk jekk jogħġbok ara s-sħana bir-reqqa.

Tamagoyaki huwa spiss imħawwar b'zalza tas-sojja u zokkor, iżda xejn ma jista 'jegħleb il-togħma ta' dashi. Dashi huwa sempliċi ħafna biex isir, imma umami -rich kombu u katsuobushi jagħtu dan l-istokk togħmiet għani u sinjuri mingħajr ma jegħleb l-ingredjenti l-oħra. Biż-żieda ta 'dashi mat-taħlita tal-bajd, il-bajd jirċievi spinta umami sbieħ u dashimaki tamago għandu togħmiet aktar profondi, aktar kumplessi minn Tamagoyaki regolari.

Dak li għandek bżonn

• 4 bajd, imsawta
• 3 tablespoons stock ta 'soppa dashi
• 1 1/2 sa 2 tablespoons zokkor

Kif tagħmel dan

1. Ferra l-bajd fi skutella.
2. Żid dashi sopa u zokkor fil-bajd u ħawwad sewwa.
3. Saħħan pan tamagoyaki fuq sħana medja. Żejt il-pan.
4. Ferra sassa ta 'taħlita tal-bajd fil-pan u mifrux fuq il-wiċċ.
5. Saħħnu sakemm issir nofsha u poġġi l-bajda lejn in-naħa ta 'isfel.
6. Mexxi l-bajd irrumblat għan-naħa ta 'fuq.
7. Żejt il-parti vojta tal-pan u ferra sassa oħra ta 'taħlita tal-bajd fl-ispazju u taħt il-bajd irrumblat.
8. Saħħnu sakemm issir nofshom u poġġi l-bajda mill-ġdid sabiex il-qoxra ssir eħxen.

1. Imla l-omelet sakemm isir.
2. Jekk qed tuża qali regolari, għamla tamagoyaki fuq paljett tal-bambu.
3. Aqta 'tamagoyaki f'biċċiet oħxon ta' 1 pulzier.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	206
Xaħam totali	11 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	4 g
Kolesterol	417 mg
Sodju	204 mg
Karboidrati	12 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	15 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)