Din is-soppa tat-tisħiħ tal-kaktus tal-patata ħelwa b'ħafna nutrijenti li toffri n-nutrijenti hija perfetta għal waqgħa, u huwa qalb biżżejjed biex tagħmel ikla ħafifa. Patata ħelwa u karrotti jagħtuh kulur oranġjo ċar u oranġjo, u jżomm tajjeb għal tlieta sa erbat ijiem meta jkun imkessaħ.
Dak li għandek bżonn
- 1 pastard żgħir tar-ras (maqtugħ f'biċċiet ta '2 pulzieri)
- 2 patata ħelwa medja (imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet ta '1 pulzier)
- 2 sinniet tewm (multa mqatta)
- 1 basla ħelwa kbira (
- imqattgħin )
- 1 zunnarija kbira (mqatta ')
- 2 tablespoons
- żejt taż-żebbuġa
- 2 quarts stokk veġetali (jew ilma)
- melħ tal-baħar għat-togħma
- Weraq tal-weraq 1
- 1 sagħtar tablespoon (frisk, imqattgħin)
- Garnish: tursin mqatta 'jew cilantro
Kif tagħmel dan
- Ipprepara l-ħxejjex kollha, billi tirriserva l-florets tal-pastard żgħar 2 cups.
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'panza kbira. Ahjar it-tewm, il-basal u zunnarija matul is-sahha medja sakemm il-basla tkun traslućida, madwar 8 minuti.
- Żid il-patata ħelwa u l-biċċiet kbar tal-pastard, flimkien mal-istokk, 3 qabdiet kbar ta 'melħ tal-baħar u l-weraq tar-rand.
- Ġib għal jagħli, ikopru, u naqqas is-sħana. Azenjar għal 30 minuta.
- Armi l-weraq tar-rand. Żid is-sagħtar imqatta 'u neħħi l-pan mis-sħana.
- Purè b'taħlita fi blender vertikali sakemm ikun bla xkiel.
- Aġġusta l-ħwawar u żid il-florelli tal-pastard riżervati.
- Erġa 'lura għas-soppa għal sħana baxxa u sajjar sakemm il-florets ikunu offerti, madwar 10 minuti addizzjonali.
- Garnish bil-tursin mqatta 'jew il-cilantro qabel ma sservi.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Tista 'żżid ftit ilma jew ħażna jekk is-soppa tidher ħoxna wisq wara li tkun imnaddfa. Żid 1/2 kikkra jew saħansitra inqas fi żmien sakemm tkun laħqet il-konsistenza mixtieqa mingħajr ma tagħmlu rqiq wisq.
- Ipprova l-inkaljar tal-pastard, patata ħelwa, tewm, basla u karrotti għal varjazzjoni li ġġib il-ħlewwa tal-ħxejjex ta 'quddiem u ċentru. Sempliċement post kollox fuq folja tal-ħami, xmara maż-żejt taż-żebbuġa, u mixwi għal 35 sa 40 minuta f'400 F jew sakemm il-ħxejjex ikunu offerti.
- Tista 'wkoll tagħmel din is-soppa fi cooker bil-mod. Żid l-ingredjenti kollha ħlief il-garnish u l-florelli tal-pastard riżervati għall-borma u sajjar fuq għoli għal 4 sa 5 sigħat. Imbagħad purè t-taħlita eżatt daqs kemm kieku kieku għamilt is-soppa fuq il-ħaxix tiegħek. Int ser ikollok timlaha fuq il-fuklar biex tforni l-florets, iżda din hija alternattiva eċċellenti jekk iż-żmien huwa kwistjoni.
- Minflok it-tursin mqatta 'jew il-cilantro, ipprova tbexxix l-iskutelli mimlija bis-soppa bi frak ta' bacon imsajjar u ftit biċċiet ta 'ġobon cheddar.