Jekk trid taqbeż dinar fuq il-mejda, imbagħad issib pudina sewda. Xi wħud jarawhom orrur bil-ħsieb li jieklu d-demm (wieħed mill-ingredjenti fi pudina sewda) oħrajn ikunu kuntenti li jkollhom porzjon jew tnejn mill-zalzett pikkanti moqli.
Għaliex il-brooding, zalzett skur jissejjaħ pudina huwa misteru, m'hemm xejn pudina-simili dwar dan. Il-pudina sewda toħroġ kullimkien kemm fl-Ikel Brittaniku kif ukoll fl-Ikel Irlandiż.
Ħafna drabi, iżda mhux esklussivament, bħala parti minn kolazzjon sħiħ.
X'inhi d-Definizzjoni ta 'Pudding Iswed?
Il-pudina sewda mhix pudina imma zalzett magħmul mid-demm tal-ħnieżer, il-basal, il-ħxejjex aromatiċi, il-ħwawar, il-ħafur jew ix-xgħir. Meta jsir tajjeb, it-togħma tkun ħafifa u kemmxejn ħelwa minkejja l-ħwawar; hija l-kombinazzjoni ta 'l-ingredjenti kollha inkluż id-demm li flimkien joħloq it-togħma unika.
Kif huwa Servit il-Pudott Iswed?
Il-Pudding iswed huwa ġeneralment imqatta 'u moqli u serva bil-kolazzjon, iżda ħafna drabi l-pudina hija wkoll imxerrda u inkluża f'xi platti oħra bħall- patata mqaxxra , bużżieqa u squeak u gravy. Iż-żieda tal-pudina ma 'platti oħra tkabbar id-dixx u l-oodles ta' togħma. Il-pudina l-Iswed kellha xi ħaġa ta 'qawmien mill-ġdid fil-popolarità ma' koki fil-Gran Brittanja u tidher fuq il-menus kemm f'menus tradizzjonali kif ukoll kontemporanji.
L-Istorja tal-Pudding Iswed:
Il-pudina sewda mhijiex ingredjent ġdid fangled; kien madwar dejjem.
Il-pudina ġiet prodotta bħala mod kif tintuża d-demm għall-qatla tal-ħanżir fi żmien li qatt ma kien jinħela xejn. Huwa baqa 'ħaj matul is-sekli u waqa' barra mill-favor fis-snin 60 imma kif imsemmi hawn fuq, huwa għal darb'oħra rikonoxxut għall-ikel delikat (għal dawk li jħobbu).
Il-pudina sewda mhix biss magħmula fil-Gran Brittanja u l-Irlanda, bosta pajjiżi Ewropej u Skandinavi jagħmlu l-verżjonijiet tagħhom stess tal-pudina, xi wħud ivarjaw il-ħwawar imma essenzjalment, il-metodu huwa l-istess.
Ismijiet Oħra għall-Pudott Iswed
Iswed Pudding huwa wkoll imsejjaħ pudina tad-demm u fl-Irlanda huwa magħruf bħala Disheen. Fi Franza, Pudding Iswed huwa magħruf bħala Boudin Noir u l-kelma Spanjola għall-pudina sewda hija morċilla.
Hemm ukoll Soċjetà Pudding Iswed kif ukoll festivals u kompetizzjonijiet miżmuma biex jiċċelebraw il-pudina famuż li juri kemm hu popolari l-pudina sewda u għaliex kienet parti mill-ikel Brittaniku sakemm dan ikun.
Iswed Pudding huwa moqdi ħafna modi iżda favorit huwa bħala parti minn Ingliż sħiħ, Skoċċiż (flimkien ma 'haggis) jew il -kolazzjon Irlandiż .