Kulħadd iħobb il-bejken (ħlief għall-vegetarians) b'raġuni tajba! Din il-laħam delikat, iqarmeċ, mielaħ, ħelu, u chewy huwa perfett f'waħda biss ta 'kull riċetta, minn sandwiches għal insalati għal deżerti.
Il-bejken tal-ħami huwa mod faċli u li ma jistax jiġi mħejji għal dan il-prodott tal-majjal. M'għandekx għalfejn iddawwarha, titratta l-biċċiet tal-ħdejjed u l-brix, jew imexxu l-ispatter. Huwa wkoll aktar faċli li teħles mill-grass tal-bacon billi tuża dan il-metodu (jew issalvaha biex tagħmel il-cookies tradizzjonali tal-gingersnap!).
Hawnhekk kif inbiedu l-bejken biex tikseb riżultati iqarmeċ u Delicious mingħajr il-mess.
L-ewwel, preheat il-forn tiegħek għal 400 ° F jekk int tisjir irqiq, jew maqtugħ regolari bacon. Jekk trid taħsad il-bejken ħoxnin, ittemprat minn qabel il-forn għal 375 ° F. It-temperatura l-iktar baxxa se tiżgura li l-bejken jiksaħ mingħajr ħruq.
Ibda folja tal-cookie jew pan tal-ħami bil-ġnub bil-fojl tqil. Kun żgur li l-pan ikollu naħat jew xaħam jixxerred fuq il-forn kollu tiegħek. Irranġa l-bacon fuq il-paljett, billi tqiegħed il-biċċiet ħdejn xulxin, u kun żgur li ma tirkeb fuqx il-biċċiet. Fil-fatt, ħalli ftit spazju bejn il-flieli tal-bejken sabiex ikollhom spazju għal kannella u iqarmeċ fil-forn.
Don kiteb lili u qal li biex jagħti lill-bacon li jidher "boned", huwa wads u jiżvolġi l-fojl l-ewwel u għalhekk huwa immewġin, imbagħad jirranġa l-bacon fuqu. Dik it-teknika tagħti wkoll ix-xaħam x'imkien biex tmur hekk il-bacon ma jkunx bilqiegħda fix-xaħam bħala koks. U dan il-metodu jiffurma l-bejken waqt li jkun ħami.
Imsaħ il-bejken imqatta 'għal 12-17-il minuta, jew sakemm ma jkunx mixtieq. Jien inħobb il-bejken tiegħi b'qawwa ċara ħafna, għalhekk bakeh għal 16-18 minuta.
Għal bacon ħoxnin, erta 'għal 10 minuti, imbagħad dawwar il-bejken b'toqob. Erġa 'lura l-pan lejn il-forn u ħalliha għal 12-17-il minuta itwal jew sakemm il-bejken ikun kannella. Il-bacon isir meta l-bżieżaq fuqha jsiru iżgħar u jagħmel inqas ħsejjes.
Dik hija mod tajjeb ħafna biex tgħid meta xi ikel isir qali, fil-fatt! Isma 'għat-tnaqqis tal-ħoss.
Neħħi b'attenzjoni l-pan tal-ħami mill-forn, ixxotta l-bejken fuq xugamani tal-karti, u uża fi kwalunkwe riċetta. Bħal dawn:
Zalzett imgeżwer tal-lanġas
Spagetti Carbonara
Tadam Bejjiegħa taċ-Ċirasa Mimli