X'inhi d-Differenza Bejn it-Tieni Qawwa, it-Tieni Qawwa u l-Ħarifa Darjeeling Tea?
Fil-Q & A li ġejja, Kaushal Dugar ta 'Darjeeling TeaXpress twieġeb mistoqsijiet komuni dwar il-fwawar tat-tè f'Darjeeling, l-Indja.
X'inhi te flush?
Te flush jirreferi għall-istaġuni tat-tkabbir tat-te (ċerti perjodi ta 'żmien) f'Darjeeling.
X'inhuma l-fwawar kbar tat-te mkabbra u maħsuda f'Darjeeling?
Darjeeling għandha tliet fwawar maġġuri kif ġej:
- L-Ewwel Aħsel minn nofs Marzu sa Mejju
- Tieni Tlaħlaħ minn Ġunju sa nofs Awissu
- It-Tielet Tkabbir (Ħarifa tal-Ħarifa) minn Ottubru sa Novembru
Madankollu, hemm ukoll żewġ fwawar minuri:
- Fil-Bejn it-Twaħħil għal ġimagħtejn bejn l-ewwel u t-tieni fwawar
- Xita / Monsoon Aħsel bejn it-tieni u t-tielet fwawar matul ix-xahar ta 'Settembru
Ta 'min jinnota li l-perjodi ta' żmien mhumiex fissi u jiddependi fuq il-mudelli tat-temp f'Darjeeling. Xita eċċessiva aktar kmieni milli mistenni tista 'tnaqqas il-kalendarju ta' tlaqliq ieħor filwaqt li żżid il-ħasla tat-temp għal ftit ġimgħat u viċi versa.
Liema tipi ta 'togħmiet nista' nistenna minn kull deheb ta 'Darjeeling?
Darjeeling L-Ewwel Tisħin Te - Il-kulur tat-tè huwa ċar u ċar b'liquor qawwi. Il-weraq għandhom riħa ta 'fjuri, b'karattru vivaċi.
Darjeeling It-Tieni Te Flush - It-tè għandu kulur skur u togħma qawwija b'kuntrast ma 'l-ewwel te flush. Il-weraq tat-te għandhom nixxiegħa vjola u għandhom togħma frott ġeneralment. Biex tispjega aktar, it-tè għandu lewn ambra u t-togħma hija l-aktar togħma ta 'l-għeneb tal-muskatel ikkawżat minħabba li l- pjanta tat - te tirreaġixxi għal insetti żgħar li jiġbdu l-meraq miz-zkuk.
It-Tielet Te Flush ta 'Darjeeling - Il-kulur tat-te huwa skur jew ramper u n-nisġa hija mimlija bis-sħiħ iżda għandha togħma eħfef. Il-Ħarifa Darjeeling għandha karattru delikat kif ukoll spumanti.
Liema flush hija l-aktar għali? Għaliex?
B'mod ġenerali, l-ewwel tebgħat flush huma meqjusa aktar għoljin minħabba l-likur qawwi tiegħu u karattru vivaċi.
L-ewwel tebut flushing huwa prodott f'inqas kwantità u għalhekk id-domanda teċċedi l-provvista. Madankollu, ta 'min jinnota li t-connaturisti tat-te Darjeeling ġeneralment għandhom preferenza speċifika għall-ewwel jew għat-tieni darba u m'għandhomx għalfejn iħallsu premium għal tazza tajba ta' tè.
X'jagħmel it-tieni te flush ta 'Darjeeling unika? Kif jikseb it-togħma tal-muskatel?
It-tieni flushing ta 'Darjeeling huwa tant uniku minħabba li jġib b'mod ċar it-togħma unika tal-muskatel Darjeeling hija magħrufa minħabba li l-ebda tè ieħor fid-dinja ma jista' jġib togħma unika bħal din. It-togħma unika tal-muskatel hija kkawżata minħabba l-kombinazzjoni ta 'temp uniku, topografija u tipi ta' pjanti. Ix-xjentisti mill-Istazzjon Sperimentali Tocklai (TES) ta 'l-Assoċjazzjoni ta' Riċerka Te (TRA) fl-Upper Assam u l-Università ta 'Kyoto tal-Ġappun (esperti ta' mekkaniżmu molekulari) identifikaw il-ġeni fil-pjanti li jesprimu ruħhom biss wara li jkunu infestati mill- insetti - il-ħolqien ta 'togħma unika u t-tarpins (geraniol u lunalook) jinkorporaw l-aroma.
Hemm xi ħaġa oħra li tixtieq taqsam dwar l-istaġjonalità tat-te Darjeeling?
L-istaġjonalità tat-te Darjeeling, jiġifieri, it-tixrid differenti jġib togħma differenti mit-te li tinġabar mill-istess pjanti matul żminijiet differenti tas-sena.
Għalkemm l-ebda staġun / fwawar huma l-istess, għalhekk matul l-ewwel flush tista 'tikseb likur ta' kulur tad-deheb u dak l-istess weraq jagħti likur kannella skur waqt it-tieni flushing. Tali gosti jistgħu jissodisfaw il-pallets ta 'diversi tejaturi tat-te b'mod effettiv.