Inkaljar jintensifika l-togħmiet u jiffaċilita l-istruttura tal-prodott f'dan il-vibranti Zfunnarija, Apple, u Karfus Soppa. Huwa tassew aktar mis-somma tal-partijiet tiegħu - x'aktarx ma tkunx tista 'tagħżel it-togħmiet individwali tat-tuffieħ jew tal-karfus, iżda t-tnejn iżidu l-għajnejn u l-fond għar-riċetta.
Tip: Filwaqt li l-butir huwa fakultattiv, jiġbed it-togħmiet flimkien u jżid kuntatt ta 'rikkezza. Jekk qed isservi ikla tal-ħalib, tagħmel żieda mill-isbaħ. M'għandekx bżonn ħafna, għalhekk għażel butir mingħajr melħ ta 'kwalità għolja, preferibbilment organiku.
Agħmlu Ikla: Bag Brown l-ikla tiegħek? Tote tul thermos ta 'din is-soppa biex tmur mal-sandwich favorit tiegħek, jew insalata qamħ hearty, bħal din l- Insalata Farro ma Ċiċri Roasted Spice u Pastard .
Dak li għandek bżonn
- 1 karrotta lira (450 gm), imqaxxra, mirqumha, bin-nofs fit-tul jekk kbira, u maqtugħa b'mod transvers f'biċċiet ta '3 "(7.5 ċm)
- 1 tuffieħ kbir (madwar 8 uqija / 230 gm), imqaxxar, imdawwar, u maqtugħ f'tfisser
- 3 zkuk tal-karfus (madwar 6 uqija / 170 gm), mirqum u maqtugħin f'biċċiet ta '3 "(7.5 ċm)
- 2 tablespoons, flimkien ma '1 tablespoon żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1/2 basla ħamra żgħira (madwar 3 uqija / 90 gm), imqaxxar, imqatta 'u mqatta' b'mod fin
- 3 - 4 qronfol tewm, imqaxxar, imkisser, u mqatta 'b'mod fin
- Ġinġer tal-biċċa 1 "(0.5 uqija / 15 gm), imqaxxar u ikkapuljat
- 4 tazzi (946 ml) stokk tal-ħxejjex
- 1 tablespoon butir mingħajr melħ (mhux obbligatorju)
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 425 ° F (220 ° C). Poġġi l-karrotti, it-tuffieħ u l-karfus f'saff wieħed fuq folja tal-ħami rimmed kbir. Drizzle bi 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa u toss biex tiżen.
- Inħasel fil-forn imsaħħan minn qabel għal 25 minuta, billi ddawwar darba fin-nofs permezz tat-tisjir. (Il-ħxejjex għandhom ikunu pjuttost offerti, u għadhom qed jibdew caramelize, meta tneħħihom mill-forn.)
- Fi stokk jew forn Olandiż kbir, ixisħel il-bqija tal-tablespoon taż-żejt taż-żebbuġa. Żid il-basla u saute fuq sħana għolja medja sakemm tibda tħoll u mbagħad trasluċidi, madwar 5 minuti. Żid it-tewm u l-ġinġer u saute sakemm fragranti, madwar 1 minuta aktar. Żid il-karrotti inkaljati, tuffieħ u karfus, u ħawwad il-pil bil-basal u l-ħwawar.
- Ferragħ fil-ħaxix, iġġenera s-sħana, u ħallih jagħli.
- Naqqas is-sħana sa baxx u ħalliha ttektek, parzjalment mgħottija, għal 15-il minuta, jew sakemm il-ħxejjex ikunu offerti.
- Permezz ta 'taħlita regolari jew ta' immersjoni , purè bir-reqqa s-soppa.
- Jekk mixtieq, żid il-butir mal-soppa u ħawwad sakemm titħallat u tiġi inkorporata b'mod uniformi.
- Staġun biex togħma bil-melħ u bżar iswed frisk. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 174 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodju | 447 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 6 g |