Il-cookies ta 'raisin tal-ħafur huma dak kollu li għandu jkun cookie. Din ir-riċetta klassika tal-ħafur tal-għaġina tal-għaġina turi għaliex hija waħda mill-aktar cookies popolari qatt.
Xi ftit tips:
- Ħalli l-butir, il-bajd u l-ħalib jaslu fit-temperatura tal-kamra qabel ma jiffriżawhom.
- Meta taħżen l-ingredjenti mxarrba, aktar ma tħallathom, l-eħfef il-cookies se jkun. Għal cookies aktar sempliċi, ħallat biss biżżejjed biex jikkombina l-ingredjenti.
- Jekk il-żbib huwa iebes, tista 'tħollhom fi skutella ta' ilma sħun għal madwar nofs u siegħa, imbagħad ixxottahom u nixxifhom sewwa b'xugamani tal-karti qabel ma żżidhom mal-għaġina.
Dak li għandek bżonn
- ½ lb butir mingħajr melħ (2 bsaten)
- 2¼ kikkri zokkor ismar (ippakkjat)
- 2 bajd kbir
- 2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 2 tablespoons tal-ħalib (sħiħ)
- 3 tazzi tal-ħafur (tisjir ta 'malajr)
- Tazzi 3 ⅓ dqiq (għaġina jew 3 kikkri dqiq għal użu għal kollox, mgħarbula)
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- 1½ kuċċarina baking soda
- 1 kuċċarina melħ (melħ tal-mejda, mhux melħ kosher)
- 1½ kikkra żbib
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 375 ° F.
- Ħalli l-ingredjenti kollha jaslu fit-temperatura tal-kamra qabel tibda.
- Uża s-sekwestru tal-paddle ta 'mixer stand, krema l-butir, zokkor ismar, u l-melħ b'veloċità baxxa.
Nota: L-itwal inti krema dawn l-ingredjenti, l-aktar arja li inti ser tinkorpora, li tagħtilek cookie eħfef. Jekk trid xi cookie chewier, krema biss biżżejjed biex tikkombina l-ingredjenti. - Żid il-bajd, il-vanilla u l-ħalib u ħallat sakemm titħallat.
- Imla d-dqiq, baking soda u trab tal-ħami flimkien fi skutella separata.
- Għaqqad il-ħafur bl-ingredjenti niexfa.
- Żid l-ingredjenti niexfa għall-ingredjenti mxarrba u ħallat sakemm ingħaqdu flimkien.
- Ħallat il-pasti fl-għaġina.
Nota: Jekk il-żbib huwa iebes, tista 'tixxarrab ġo skutella ta' ilma sħun għal madwar nofs siegħa, imbagħad ixxottahom u nixxef sewwahom ma 'xugamani tal-karti qabel ma żżidhom mal-għaġina. - Ipprepara l-folja tal-pan tal-ħami billi tħawwadha bil-butir jew tqassir jew inforraha b'karta tal-parċmina. Jew tuża tapit tas-silikon għall-ħami, li hija teknika favorita tiegħi.
- Bl-użu ta 'sassla ta' 1 oz jew l-ekwivalenti, qatra boċċi ta 'għaġina ta' 1 oz fuq il-folja tal-folja tiegħek, u tħalli biżżejjed spazju bejniethom biex tħallihom jinfirxu.
- Imsaħ 10-12 minuti jew sakemm it-truf u l-qiegħ tal-cookies jibdew iħarsu kannella dehbi.
- Meta l-cookies huma friski biżżejjed biex jimmaniġġaw iżda xorta sħun, neħħihom mill-pan u kessaħhom fuq rack tal-wajer. Tista 'tiekol hekk kif dawn ikunu friski biżżejjed li ma jinħarqux il-ħalqek. Jew jekk inti tkun qed taħżenhom, kun żgur li tkessiħ sewwa l-ewwel.
Ir-riċetta tista ' titnaqqas bin-nofs , jew tista' tipprepara l-għaġina permezz tal-pass 8 u tiffriża ftit jew kollha kemm hi aktar tard.
Biex tiffriża l-għaġina tal-cookie, poġġiha f'tubu u wrap sewwa fil-plastik. Aktar tard inti tista 'sempliċement tikxef it-tubu, aqta' l-għaġina ffriżata f'qatgħat ta 'cookie singoli u saqad normalment.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 340 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodju | 511 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |