Wieħed biss mill-ħafna kukabs Delicious li huma l-pedament tal-kċina Awadhi minn Lucknow fit-Tramuntana Indjan Uttar Pradesh. Ipprova dan il-kabab li jdub fil-ħalq b'Chutney Mint-Coriander.
Dak li għandek bżonn
- 35.274 oz. (1 kg) ħaruf ikkapuljat fin ħafna
- 1 pejst tal-ġinġer tal-bejx
- 2 tbsps pejst tat-tewm
- 2 butir tal-butir
- 4 kikkri pejst tal-papaya prima
- 1/2 Tsp trab tal-aħmar taċ-chili
- Trab tal-mace ta '1/4 tsp
- 4 tbsps Dqiq tal-graminu Bengal, ħafif inkaljat
- Melħ għat-togħma
- 3 tbspes żejt / ghee biex jitfu l-kababs
Kif tagħmel dan
- Żid l-ingredjenti kollha (minbarra l-ghee) mal-laħam tal-ħaruf u ħawwad sewwa.
- Imsaħ it-taħlita kollha għal siegħa.
- Neħħi t-taħlita mill-friġġ u l-forma f'qoxra.
- Saħħan il-ghee fuq skillet b'qiegħ tqil (fuq fjamma medja) u fry il-kababs till golden fuq iż-żewġ naħat.
- Kessaħ fuq xugamani tal-karti. Iservu biċ-chutney tal-kosbor tal-mint.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 287 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodju | 210 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 21 g |