Gobhi methi, magħruf ukoll bħala gobi methi , huwa dixx Indjan tradizzjonali. Il-fjuri tal-koliflor huma mmarinat f'ħawħ delizzjuż tal-ġinġer u t-tewm bil-jogurt imbagħad imqadded bil-basal u t-tadam. Tim din id-dixx veġetarjan bir-ross mgħolli sempliċi jew bis-sħana chapatis (flatbread Indjan).
Dak li għandek bżonn
- Fliexken tal-pastard ta '1/2 kg
- 250 gms weraq tal-fien (zkuk imneħħija)
- 2 pejst tat-tewm tsp
- 1 pejst ġinġer tsp
- 2 trab tal-kosborju tat-tsp
- 1 trab tal-kemmun
- 1/2 Tsp
- trab turmeriku
- 1/2 Tsp
- trab taċ-chili aħmar
- 1 tazza jogurt
- 2 tbsps
- żejt tat-tisjir (
- veġetali / kanola / żejt tal-ġirasol)
- 1 basla kbira (multa mqatta)
- 3 tadam kbir (multa mqatta ')
- Melħ tad-Dash (jew għat-togħma)
- 2 tablespoons meraq tal-lumi (meraq ta '1 ġir)
- Weraq tal-kosbor ta '1/4 tazza (imqattgħin, garnish)
Kif tagħmel dan
- Ħallat ukoll il-pejsts tal-jogurt, ġinġer u tewm u l-ħwawar kollha.
- Żid il-florets tal-pastard għal din it-taħlita u immarinat għal siegħa.
- Saħħan iż-żejt tat-tisjir ġo pan, żid il-basal u fry sakemm artab.
- Żid it-tadam u fry till soft.
- Żid il-pastard u l-immarinar tal-jogurt u ħawwad sewwa.
- Żid il-weraq tal-fenugreek u ħawwad sewwa. Żid melħ fit-togħma.
- Kessaħ sakemm il-pastard isir (iżda mhux artab wisq), waqt li tħawwad kultant.
- Itfi n-nar, garnish bil-meraq tal-ġir u weraq tal-kosbor imqattgħin u iservu ma 'ross mgħolli sempliċi jew chapatis (flatbread Indjan).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 241 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodju | 252 mg |
| Karboidrati | 41 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 14 g |