Platt delightful li jagħmel ikla kbira f'kull ħin tal-ġurnata (ukoll, forsi mhux għall-kolazzjon). Il-ħut jista 'joqgħod tajjeb ħafna għal ħwawar ħfief. Jekk tuża xi ħwawar aktar b'saħħithom, dan se jiddomina l-ħut aktar milli jgħinha bħal f'din ir-riċetta.
Uża ħut tond imlaħħam tajjeb bħal bream, merluzz jew salamun. Agħżel il-ħut tiegħek bir-reqqa u kun żgur li huwa superjuriament frisk, l-aħjar mod biex niżguraw dan huwa li tagħmel ħbieb mal-ħutna. Jekk ma jkollokx fishmonger lokalment, imbagħad ara l-ideat u l-pariri tiegħi dwar kif jagħżlu u jixtru l-ħut.
Dan il-Ħut Masala ma 'riċetta Lentils imħawra jiġi kortesija ta' Cooks l-Iskola Carlton ta 'Foo d f'S Yorkshire.
Dak li għandek bżonn
- 4 fletti tal-ħut, ġilda fuq, bream iswed, merluzz u salamun selvaġġ tajjeb
- 2 Tsp Garam Masala
- 1 basal (imqattgħin)
- 2 Karrotti (imqattgħin)
- 2 bsaten karfus (imqattgħin)
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 200 g / 7 oz Dwieli Puy
- 1 żerriegħa tal-mustarda bajda tat-tsp
- 2tummin tal-ground tsp.
- 2L / 8 tazzi stokk tat-tiġieġ dlam.
- 3 limes
- 1 kukborru mazz.
- 100ml / ½ tazza crème fraiche.
- Ħjara 1
Kif tagħmel dan
Laħlaħ il-għads f'ilma kiesaħ. Ferra 'l-ħalib ma' Garam Masala.
Ċagħaq il-basal, il-karrotti u l-karfus f'bejgħ żgħir. Għaffeġ it-tewm. Saħħan ftit żejt taż-żebbuġa f'pan pan tqil u għaraq it-tewm u l-basal.
Żid il-qoxra taż-żerriegħa tal-mustarda u ħawwad, issa żid il-karrotta, il-karfus u l-ħwawar li fadal.
Saħħan sakemm il-ħxejjex ikunu trasluċidi, imbagħad żid il-għads imnixxef u ħawwad sew.
Żid ¾ ta 'l-istokk jew biżżejjed biex tkopri l-leave fuq sħana baxxa, sempliċement saħħan għal 20/30 minuta sakemm titbattal għall-gidma, kultant iżżid l-istokk jekk ikun hemm bżonn.
Qaxxar il-ħjar fi strixxi twal u rqaq bl-użu ta 'tqaxxir tal-patata.
Saħħan pan non stick sakemm sħun ħafna u żid sing ta 'żejt veġetali.
Poġġi bil-galbu l-ġenb tal-ġilda ta 'Bream isfel u saħtar għal madwar 2 minuti. Dawwar il-ħut bir-reqqa fuq in-naħa tal-laħam u issajjar għal minuta oħra. Żid manku żgħir ta 'butir u ħu l-pan mis-sħana
Imsaħ il-laħlaħ fuq grater multa żid il-zest flimkien mal-meraq tal-lajm mal-crème fraiche. Ħawwad pum tal-butir fil-għads u finalment, żid il-kosbor imqattgħin. Iċċekkja għal tħawwir.
Poġġi kuċċarina tajba ta 'għads fuq il-pjanċa, fuq il-ħut u l-ħjara fiċ-ċentru tal-pjanċa u laħlaħ il-crème fraiche jew iservi fuq in-naħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1276 |
| Xaħam totali | 46 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 19 g |
| Kolesterol | 145 mg |
| Sodju | 2,203 mg |
| Karboidrati | 134 g |
| Dieta Fiber | 21 g |
| Proteina | 92 g |