Din ir-riċetta għall-marmellaw tal-kumquat-oranġjo Pollakk jew kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) għandha tixrid ta 'meraq tal-lumi biex iżżid luminożità. Il-Pollakki jħobbu dżem tagħhom (ġamm) u l-pejst tal-frott, speċjalment il-marmalej taż-żebbuġa f'pączki . Ipprova dollop ta 'dan il-marmellata fuq il- Ħut Quick Persimmon . Huwa tal-biża '! Aqra iktar dwar il -butir tal-frott, il-preservazzjonijiet, il-baqta, il-ġammijiet, il-ġeli u l-priservi .
Dak li għandek bżonn
- Kumquats ta '1 libbra (maħsula, mnaddfa, miżruha, sagħtejn bojod imneħħija u mqattgħin ftit)
- 1 oranġjo medju (imqaxxar, imnixxef, siġra bajda mneħħija, u mqatta 'ftit)
- 2 tazzi zokkor
- 2 tablespoons meraq tal-lumi (1/2 lumi)
Kif tagħmel dan
- Qiegħed il-kumquats imqattgħin u l-oranġjo ġo proċessatur ta 'l-ikel u poġġi sakemm imqatta' b'mod fin. Miżura puree tal-frott. Ikollok bżonn ammont ugwali ta 'zokkor. Jekk għandek 2 tazzi ta 'purè tal-frott, ser ikollok bżonn 2 zokkor taz-zokkor.
- Ittrasferixxi għal saucepan b'qiegħ tqil bil-meraq tal-lumi. Ġib għal togħlija, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek sakemm il-marmellata teħxen u tkopri d-dahar ta 'kuċċarina. Il-marmellata se tkompli tinħela billi tberred.
- Sterilizza kemm hemm vażetti u għotjien kif ser ikollok bżonn (probabbilment 2-4 half-pint vażetti). Mazz tal-marmellata sħun f'biċċiet tas-sħana. Poġġi l-għotjien fuq nett u mbagħad fuq rasu 'l isfel fuq xugaman nadif. Meta l-vażetti huma friski, dawwar wieqaf u viti fuq tappijiet. Aħżen fil-friġġ sa 2 xhur jew friża sa 6 xhur. Dan jista 'wkoll jiġi pproċessat f'banju ta' ilma sħun biex iżomm f'temperatura tal-kamra.
- Nota: Qabel ma tipprova proġett tal-bottiljar tad-djar, aqra dak li l-kumpanija tal-laned tal-bott tal-bottiljar għandha tgħid dwar il-bottiljar.