Sticky Toffee Pudding huwa wieħed mill-pittini tal-Brittanja l-aktar imħabba. L-isponża skura, rikka u mimlija d-data, imxejna fi zalza ħafifa tal-toffee mhix għall-qalb ħafifa, hija pudina fonda, ħelwa ħafna - Delicious.
Nirrakkomanda li tagħmel il-pudini ftit jiem minn qabel u tixrib fix-zalza kif deskritt fl-aħħar tar-riċetta jekk trid esperjenza verament twaħħal.
Iservu l-pudina bil-ġelat jew dollop tajjeb ta ' zalza tal- krema. Kull wonder huwa wieħed mill - pudini favoriti ta ' Harry Potter .
Dak li għandek bżonn
- 225g (8 oz) dati tat-tisjir, stoned u mqatta żgħar
- Ilma ta 'togħlija ta' 175ml (6 oz)
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Dqiq awto-raising ta '175g (6 oz)
- 1 kuċċarina tal-bikarbonat tas-soda
- 2 bajd kbir u frisk, ħafif imsawwat
- Butir 85g (3 oz), imrattab, flimkien ma 'extra għall-griż
- 140g (5 oz) demerara zokkor
- 2 tablespoon
- iswed treacle
- Ħalib 100ml (3 ½ fl oz)
- SAUCE
- 175g (6 oz) zokkor tal-muskoli ħfief
- Butir 55g (2 oz), maqtugħ f'biċċiet
- Krema tqila / doppja 225ml (8 oz)
- 1 tablespoon
- iswed treacle
Kif tagħmel dan
Jservi 6
Preheat il-forn għal 160C / 325F / Gass 3
Agħmel il-kejk
- Butir 6, 200ml laned individwali tal-pudina jew uża 20cm x 20cm x 6.5cm deep (8 "x 8" x 2 ½ ") kwadru tal-ħami dixx u trab ħafif bid-dqiq.
- Poġġi d-dati mqattgħin ġo skutella kbira tal-ħġieġ, għatti b'ilma jagħli, ħalli għal 20 minuta jintefħu u irattab. Ladarba tkun ratba, żid l-estratt tal-vanilla.
- Għarbel id-dqiq u l-bikarbonat tas-soda fi skutella kbira tal-ħami.
- Fi skutella oħra tal-ħami, krema l-butir u z-zokkor flimkien sakemm ħafif u krema, tinkwetax dwar ħbub ta 'zokkor, dawn se jiddewweb waqt it-tisjir.
- Ftit ftit, żid il-bajd imsawwat, tħallat sew bejn iż-żidiet. Żid il- treacle u taħbit tajjeb.
- Bl-użu ta 'kuċċarina tal-metall kbira tinżamm b'attenzjoni f'terz tad-dqiq, imbagħad ħawwad b'attenzjoni terz tal-ħalib. Irrepeti sakemm id-dqiq u l-ħalib kollha jintużaw.
- Żid id-dati mqattgħin (inkluż kwalunkwe likwidu fl-iskutella) u ħawwad bil-mod. It-taħlita tal-pudina tixbah batter ħoxna.
- Aqsam it-taħlita bejn is-sitt laned tal-pudina, poġġi fuq folja tal-ħami u bake fil-forn imsaħħan minn qabel għal 20-25 minuti għal pudini individwali jew 45-50 mins għall-kwadru kbir. Il-kejk għandu jitqajjem u jkun sod għall-mess, jekk mhux issajjar ftit itwal imma ħu ħsieb li ma jinħaraqx. Ladarba lest, neħħi mill-forn u ħallih jiksaħ fil-laned għal 10 minuti qabel ma jispiċċaw.
- Sadanittant, Agħmel is-Sauce
- Fuq sħana medja, dewweb il-butir, iz-zokkor u nofs il-krema f'panza. Għolli s-sħana ftit u ġiegħel it-togħlija waqt li tħawwad sewwa sakemm ix-zokkor kollu jinħall. Żid it-treacle u ħalli l-zalza tinħeba għal 2 minuti. Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ għal 1 minuta imbagħad ħawwad il-krema li jifdal.
- Poġġi porzjon tal-kejk fuq platti individwali li jservu sħun, u tħawwad ammonti ġenerużi ta 'zalza.
- Iservu biċ- ċawsli jew bil -ġelat .
Il-pudini jistgħu jsiru kuljum jew tnejn bil-quddiem, imqiegħda f'dixx bla xkiel u mxarrba biż-zalza.
Għatti d-dixx bla qoxra bil-fojl tal-aluminju u aħżen sakemm tkun meħtieġa. Erġa saħħan għal 20 minuta f'forn sħun, 160C / 325F / Gas 3, jew sakemm il-zalza tkun tbaqbieq sew. Iservu biċ-ċawsli jew bil-ġelat.
Il-pudini drenched fil-zalza jiffriżaw ukoll tajjeb. Erġa saħħan bħal hawn fuq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 732 |
| Xaħam totali | 39 g |
| Xaħam saturat | 22 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 165 mg |
| Sodju | 688 mg |
| Karboidrati | 93 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 7 g |