Imsaħ Brokkoli

Din ir-riċetta tal-brokkli salutaġġa f'żewġ stadji tipproduċi kulur aħdar jgħajjat ​​sabiħ u tessut iqarmeċ.

Meta l- brokkli jiġi mgħolli, speċjalment għal perjodu twil ta 'żmien, se jdawwar kulur aħdar griż li ma jappartjenix, isir limp, u l-togħma tintilef. Trid issajjar sakemm il-ħxejjex tkun offerta iżda xorta għandha daqsxejn ta 'gidma għaliha.

It-tisjir tal-brokkli f'ammont kbir ta 'ilma jnaqqas it-togħma tal-kubrit morr li kultant jista' jkollu u jagħmilha togħma friska u nadifa. Imbagħad it-tisjir malajr bl-użu ta 'metodu ta' sħana niexfa bħal sautéing jew inkaljar iżomm il-kulur u jagħmel il-ħaxix daqsxejn ħelwa. Iż-żieda tat-tewm u l-meraq tal-lumi jdawwal it-togħma ta 'dan il-ħaxix nutrittiv.

Dan huwa l-platt sekondarju perfett għal ħafna platti prinċipali, inklużi steak grilled, tiġieġ inkaljat, meatloaf, jew inkaljat tal-majjal. Ladarba tkun taf kif tagħmel brokkli billi tuża dan il-metodu, int qatt ma tħares lura!

Dak li għandek bżonn

• 1 libbra brokkli friski
• 1 kuċċarina melħ
• 3 tablespoons
• żejt extra-verġni taż-żebbuġa
• 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
• 2 kuċċarini meraq tal-lumi
• Melħ u bżar għat-togħma

Kif tagħmel dan

1. Laħlaħ is-brokkli sew taħt ilma ġieri kiesaħ. Aqta 'l-brokkoli f'fresuni individwali. Aqta 'z-zkuk f'biċċiet bejn wieħed u ieħor l-istess daqs tal-florets. Jekk iz-zkuk għandhom ġilda iebsa, qoxra bl-użu ta 'tqaxxir tal-ħxejjex bil-kamin li jdur.
2. Poġġi l-brokkli ppreparat f'pot kbir, żid l-ilma biex tkopri u madwar 1 kuċċarina ta 'melħ.
3. Ġib il-brokkoli u l-ilma fil-borma biex jagħli fuq sħana għolja. Imbagħad naqqas is-sħana sa baxxa u ħalli l-brokkli għal 3 sa 4 minuti jew sakemm il-brokkli jkun biss iqarmeċ. Iddixxfu l-brokkli sewwa f'kolander fis-sink, waqt li tħawwdu biex tneħħi ħafna mill-ilma.

1. Imbagħad saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'saffi kbir fuq sħana medja u sajjar it-tewm għal minuta sakemm tkun fragranti.
2. Żid is-brokkli msoffi lejn is-saqaf bit-tewm u ż-żejt u issajjar għal 3 sa 5 minuti, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm il-brokkli jkun igglejżjat u jagħmel offerta. Sprinkle il-brokkli bil-meraq tal-lumi, melħ, u bżar biex togħma u sservi immedjatament.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	123
Xaħam totali	7 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	5 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	82 mg
Karboidrati	14 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	3 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)