Meta kont bniet żgħir fi Knoxville, il-gambli friski ta 'Tennessee kienu rari daqs kemm kienu snien tal-gambli. Imma issa u mbagħad xi intraprenditur li jkun qed jaspira kieku jikri trakk fuq il-kosta tal-Golf, jgħabbiha ma 'gambli friski' l barra mid-dgħajsa u ppakkjati fi sniedaq tas-silġ, u jsuqu hawn matul il-lejl. Imbagħad iddiskutu f'post tal-parkeġġ x'imkien u jbiegħu barra mit-trakk. Kull meta ommi mmarkat wieħed minn dawn it-trakkijiet, hi tieqaf u tixtri tlieta sa ħames liri, u tgħallihom fil-birra u fl-Old Bay tħawwir. Hija tagħmel xi zalza cocktail, butir u lumi, zalza tat-tartru , u tagħmel insalata. Kienet ikla ta 'pjaċir għax kienet tinfirex il-gazzetti fuq l-art tal-kamra tal-ħajja u aħna għandna pikniks. Nixtiequ sempliċiment inneħħu l-qxur dritt fuq il-gazzetti.
Dak li għandek bżonn
- Għas-Zalza Cocktail:
- 1/4 tazza
- Zalza tat-tip chili (homemade jew maħżuna mixtrija)
- 1/4 tazza ketchup
- 1 - 2 imgħaref zalza tal-horseradish
- 1 tablespoon mayonnaise
- 1/4 lumi (juiced)
- Għall-Butir u l-Lumi:
- 2 imgħaref meraq tal-lumi frisk
- 4 tablespoons butir immellaħ
- Għaż-Zalza tat-Tartaruni:
- 1 tazza tal-mayonnaise
- 1 kuċċarina tal-mustarda ppreparata
- 2 tablespoons pickle ħelu (imqattgħin)
- 1 tablespoon
- kappar (imqattgħin)
- 2 kuċċarini tursin frisk (imqattgħin)
- Għall-Gambli:
- 2 fliexken lager birra (agħżel xi ħaġa b'fond reali ta 'togħma)
- 1 tablespoon Old Bay Seasoning (disponibbli fil-kuruna tal-ħwawar)
- 1 lumi sħiħ
- 1 lira (21 -25 għadd) gambli (prima u mhux imqaxxra, doppja jekk timla fuq)
- 2 kuċċarini tursin frisk (imqattgħin)
- 1/4 ta 'basla safra (imqatta' rqiq)
- 2 kuċċarini meraq tal-lumi frisk
- 1 butir tal-imgħaref
Kif tagħmel dan
Zalza tal-cocktail:
- Immarka sewwa l-ingredjenti kollha. Aġġusta l-meraq tal-lewża u l-lumi għall-togħma. Inti tista 'tixtieq ftit pixxina
- Butir u Lumi:
- Għaqqad l-ingredjenti kollha f'tazzna żgħira fuq sħana baxxa u saħħan sakemm il-butir jitnixxef sewwa.
Gambli:
- Żid birra u 1 tazza ilma ma 'saucepan kbir. Agħfas fil-meraq tal-lumi u mbagħad żid il-qxur tal-lumi. Ħawwad fil-Bajja Antika u ħallih jagħli fuq sħana għolja.
- Żid il-gambli u issajjar 3 sa 4 minuti, m'għadux, imbagħad iġbed il-gambli f'koller. Jien inħobbhom bi ftit aktar Bajja Old li tagħmel is-swaba 'tiegħek togħma tajbin daqs il-gambli.
- Fil-qali, dewweb il-butir fuq sħana medja-għolja. Ħoll fil-basal u sauté għal minuta u mbagħad żid il-meraq tal-lumi. Drizzle fuq gambli u toss fil-tursin.
- Qaxxar-u-tiekol gambli huma tajbin bħala kiesaħ kif sħun. Insalata ħadra bil-vinagreta hija perfetta fuq in-naħa.
Nota:
Gambli huwa estremament faċli biex overcook u tista 'tmur minn perfettament jsir u offerta għal over-imsajjar fi 30 sekonda.
Editjat minn Joy Nordenstrom
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1459 |
| Xaħam totali | 120 g |
| Xaħam saturat | 32 g |
| Xaħam mhux saturat | 29 g |
| Kolesterol | 580 mg |
| Sodju | 2,647 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 57 g |