It-togħma tal-ġulepp ta 'l-aġġru pur hija b'mod ċar l-istilla ta' dan il-ġelat krema tal-ġewż tal-aġġru. I użajt ġulepp tal-aġġru grad B fir-riċetta minħabba li għandu togħma xi ftit aktar b'saħħitha. Is -sistema ta 'gradazzjoni kienet qed tevolvi - jekk ma tarax Grad B, tfittex l-iktar skur: Grad A Kulur skur u Togħma robusta jew Grad A Kulur ambra u Togħma Rika.
Flimkien mal-ġewż imqatta ', ġew miżjuda qxur ta' l-aġġru mal-ġelat bl-istampi, * li taw il-ġelat daqsxejn ta 'kremi extra u saħansitra aktar togħma ta' l-aġġru. Dan huwa ġelat meraviljuż biex iservi b'taħlita ta 'tuffieħ, xkupilja, jew pie, jew igawduha bil-ġulepp tal-maple drizzling. Il-qxur ta 'l-aġġru jew il-ġewż jagħmlu wkoll topping kbir ukoll.
Ara ukoll
Ċikkulata taċ-ċikkulata Chip Ice Cream
Ġelati ħomor, bojod u blu
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza ġulepp tal-maple skur (preferibbilment Grad B jew ekwivalenti)
- 2 kikkri tal-krema tqal tat-trofof
- Krema ħafifa 1 tazza jew ħalib evaporat
- melħ sing
- 2 bajd kbir
- 1/2 kikkra ġewż imqattgħin
- Fakoltattiv: qxur ta 'l-aġġru 1/3 tazza
- Mhux obbligatorju 1/4 tazza flakes (jew ġewż imqattgħin, għal garnish)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ġulepp ta 'l-aġġru f'taper tal-medja tqila u poġġiha fuq sħana medja-għolja. Aqla 'jagħli, naqqas is-sħana għal medja, u kompli jagħli għal madwar 3 sa 4 minuti, jew sakemm jitnaqqas għal madwar 3/4 tazza. Ħawwad il-krema tqila u l-krema ħafifa jew il-ħalib evaporat flimkien ma 'sing ta' melħ. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli u neħħiha mis-sħana.
- Imsaħ il-bajd fi skutella medja sakemm titħallat tajjeb. Waqt li qed tixjieħ b'mod mgħaġġel, żid madwar terz man-nofs tal-ħalib sħun u taħlita ta 'ġulepp fi fluss kostanti u kostanti. Żid it-taħlita tal-bajd lura fit-taħlita tat-zalza u ħallat biex tħallat.
- Poġġi l-saucepan fuq sħana baxxa u kompli tisjir, tħawwad jew tixrob kontinwament, sakemm it-taħlita tkun pjuttost sħuna. Tħallix it-taħlita għalli . Jekk għandek termometru li jinqara immedjatament, fittex temperatura ta 'madwar 180 F. It-taħlita se tkun kemmxejn ħoxna u sħuna. It-temperatura minima tas-sigurtà għall-platti tal-bajd hija ta '160 ° F.
- Poġġi passatur tal-malja fin fuq skutella. Ferra t-taħlita mill-għarbiel lejn l-iskutella. Għatti l-iskutella u kessaħ it-taħlita għal 3 sa 4 sigħat, jew sakemm tkun imkessaħ sewwa.
- Iffriża l-custard f'magna tal-ġelat (segwi d-direzzjonijiet tal-manifattur għall-marka speċifika tiegħek) sakemm tkun iffriżata iżda xorta artab. Bil-mixi bil-mutur, żid il-ġewż imqattgħin. Kompli it-taħwid sakemm il-ġelat ikun iffriżat. Ittrasferixxi l-ġelat f'kontenitur. Għatti l-kontenitur sewwa u ffriżar sakemm solidu.
* Foods Sħiħ ibiegħ vażetti żgħar ta 'qxur ta' l-aġġru, iżda Amazon għandha qxur organiku ta 'l-aġġru (ħafna inqas għaljin) f'boroż ta' 1 libbra. (Buy Maple Flakes Mill Amazon) Huma qed kbira fuq iċ-ċereali, u jien użajthom f'dawn il -cookies shortbread Maple .
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Ġellewż Nurġlu Ġewż Bil Nuts Imżerżqa - Biex toast il-ġewż mqattgħin, inxifhom f'pan niexef fuq sħana medja. Cook, waqt li tħawwad u ddawwar b'mod kostanti sakemm il-ġewż huwa kannella ħafif u aromatiku. Neħħi immedjatament lejn pjanċa biex tkessaħ.
- Ġelat tal-Patata ta 'l-Arċifa - Ibdel il-ġewż bil-ġewż tal-patata mqatta'.
- Għall-aħjar riżultati, uża s-sikkina ta 'chef li taqta' biex taqta 'l-ġewż.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 525 |
| Xaħam totali | 42 g |
| Xaħam saturat | 22 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 214 mg |
| Sodju | 91 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 8 g |