Dan il-ġelat klassiku taċ-ċikkulata huwa sinjuri, krema, u mimli taz-zokkor taċ-ċikkulata Il-ġelat huwa magħmul bil-kawkaw mhux ħelu f'bażi tal-għaġin imsajjar faċli. Ħalli t-taħlita tal-karipej tkessaħ sewwa qabel tibda taqlib.
Ħossok liberu li żżid xi ġewż tal-ġewż mixwi mqatta 'jew ġewż imqattgħin, jew żid ftit kuċċarini ta' trab tal-espresso flimkien mal-kawkaw għal togħma mocha.
Ara ukoll
Ġelat tal-għaġina tal-karawett tal-karawett tal-karawett
Ġelati ħomor, bojod u blu
Dak li għandek bżonn
- Trab tal-kawkaw mhux mielaħ 1/3 tazza
- 2 kikkri tal-krema tqal tat-trofof
- Tazza 1 ħalib (jew nofs u nofs)
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 6 isfar kbar tal-bajd
- Melħ tad-Dash
- 1 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
Kif tagħmel dan
Fi saucepan medju, aqbad il-kawkaw fi tazza ta 'krema tqila. Imsaħ fil-bqija 1 kikkra krema, il-ħalib, u z-zokkor mrammla.
Imsaħ il-isfra tal-bajd u sing ta 'melħ fi skutella żgħira u mwarrba.
Poġġi l-saucepan bil-ħalib fuq medium sħana u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm tibda tgħalli. Neħħi l-pan mis-sħana.
Gradwalment taħsel madwar 1 kikkra tat-taħlita tal-ħalib sħun fil-isfra tal-bajd. Żid it-taħlita tal-isfar tal-bajd lura għall-saucepan u taħlita.
Poġġi l-pan fuq sħana medja baxxa u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm it-taħlita tkopri d-dahar ta 'kuċċarina, * jew sa madwar 175 F fuq termometru tal-ikel. Ħawwad fl-estratt tal-vanilla.
* Biex tittestja t-taħlita tal-bajd u tal-ħalib għall-bajda, aqbad kuċċarina (metall jew injam) fit-taħlita. Itfih u tħaddem is-saba 'fuq in-naħa ta' wara tal-kuċċarina. Jekk it-triq li rċevejt hija ċara u l-film fuq il-kuċċarina ma jmurx fih, il-qastan isir.
Ferra t-taħlita ġo skutella - preferibbilment metall jew ħġieġ - u għatti bi plastik. Poġġi t-taħlita fil-friġġ u ħalliha tkessaħ għal mill-inqas 3 sigħat.
Agħmel ġo ġelat wara l-istruzzjonijiet tal-manifattur. Trasferiment għal kontenitur; Għatti sewwa u poġġiha fil-friża sakemm tkun ditta.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Żid 2 kuċċarina ta 'trab tal-espresso mal-krema flimkien mal-kawkaw għal togħma mocha.
- Żid madwar 1/2 sa 3/4 tazza ta 'ġewż imqattgħin jew patata mqatta' mixwija eżatt qabel il-ġelat isir.
- Ċikkulata Ċikkulata Ċikkulata Silġ - Eżatt qabel ma ssir il-ġelat, dewweb 2 uqija ta 'ċikkulata semisweet b'2 kuċċarini ta' żejt veġetali. Poġġiha f'borża żgħira tal-ħażna tal-ikel tal-plastik. Meta l-ġelat jiġi ffriżat u kważi jsir, aqta 'kantuniera żgħira mill-borża u bil-mod ixgħel iċ-ċikkulata mdewba fit-taħlita tal-ġelat. Iċ-ċikkulata tibbies fit-taħlita ta 'l-iffriżar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 403 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 17 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Sodju | 144 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 7 g |