F'din ir-riċetta, il-ġelat b'ħafna ċikkulata mimlija biċ-ċikkulata huwa kkombinat ma 'biċċiet ta' għaġina tal-butir tal-karawett. Uża ċipep taċ-ċikkulata mini fl-għaġina tal-cookie jekk tixtieq. Għal tessut żejjed, żid ftit karawett inkaljat imqatta 'mal-ġelat flimkien mal-biċċiet tal-għaġina tal-cookie.
Il- ġelat taċ-ċikkulata huwa magħmul b'taħlita ta 'custard imsajjar , sabiex tibda t-tħejjija bikrija hekk ikollha ħafna ħin biex tkessaħ. Jista 'jsir jum bil-quddiem.
Uża l-bċejjeċ tal-għaġina kollha jew parti minnhom fil-ġelat. Jekk ma tużax kollox, ħallih fil-friża għal lott ieħor ta ' ġelat .
Dak li għandek bżonn
- Butir tal-karawett Cookie għaġina:
- 3 tablespoons butir mingħajr melħ, imrattab
- 1/3 tazza butir tal-karawett, krema
- 1/3 tazza zokkor kannella ċar, ippakkjat
- 1 kuċċarina ħalib jew krema
- 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1/2 kikkra
- dqiq għal kull għan, 2 1/4 uqija
- Ċipep ta 'ċikkulata semisweet mini 1/4 tazza, mhux obbligatorju
- Taħlita tal-Pixxipra:
- Trab tal-kawkaw mhux mielaħ 1/3 tazza
- 1 1/2 kikkra krema qawwija tal-qtates
- 1 1/2 tazza tal-ħalib jew nofs u nofs
- 3/4 tazza zokkor mrammla
- 3 uqija ċikkulata semisweet, mqatta '
- 5 isfar kbar tal-bajd
- sing ta 'melħ
- 1 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 3 sa 4 imgħaref karawett inkaljat imqatta ', mhux obbligatorju
Kif tagħmel dan
Għaġina tal-Cookie tal-karawett
- Fi skutella tat-taħlit ma 'miksers ta' l-elettriku, għaqqad il-butir imrattab, il-butir tal-karawett u zokkor ismar. Iblaħ għal madwar 3 sa 4 minuti, sakemm tkun ħafifa u mimlija. Taħbit fl-1 kuċċarina ta 'ħalib, 1/2 kuċċarina ta' vanilla, u d-dqiq għal kollox. Itwi f'ċipep taċ-ċikkulata, jekk tużaha.
- Poġġi l-għaġina tal-cookie fuq folja ta 'karta tax-xema' jew wrap tal-plastik. Poġġi folja oħra ta 'karta tax-xema' jew plastik wrap fuq l-għaġina tal-cookie u l-pat jew irrombla f'dijett madwar 1/2-il pulzier fil-ħxuna. Poġġi fil-friġġ.
Taħlita ta 'Custard
- Fi kikkra medja, aqbad il-kawkaw f'tazza ta 'krema tqila sakemm tkun bla xkiel u tajjeb imħallat. Imsaħ fil-bqija 1/2 kikkra krema, 1 1/2 cups tal-ħalib, zokkor imrammel, u ċikkulata semisweet imqattgħa.
- Imsaħ il-isfra tal-bajd u sing ta 'melħ fi skutella żgħira u mwarrba.
- Poġġi l-saucepan mal-ħalib u t-taħlita taċ-ċikkulata fuq sħana medja u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm jibda jagħli. Neħħi l-pan mis-sħana.
- Gradwalment, whisk madwar 1 kikkra tat-taħlita tal-krema tal-fog fil-isfra tal-bajd. Ferra t-taħlita tal-isfar tal-bajd fit-taħlita tal-krema tal-għaġin fil-pjattaforma u ħawwad sewwa.
- Poġġi l-pan fuq sħana medja baxxa u kompli issajjar, waqt li tħawwad, sakemm it-taħlita tkopri d-dahar ta 'kuċċarina (ara ponot), jew għal madwar 175 F sa 180 F fuq termometru li jinqara immedjatament. Ħawwad il-1 1/2 kuċċarina ta 'estratt tal-vanilla.
- Poġġi passatur tal-malja fin fuq skutella u razza t-taħlita sħuna fl-iskutella.
- Ħalli t-taħlita taċ-ċikkulata tiksaħ għal temperatura tal-kamra Poġġi l-iskutella ġo silġ lura biex issajjar aktar malajr.
- Għatti l-iskutella b'wrap tal-plastik u chill għal mill-inqas 3 sigħat jew matul il-lejl.
- Naqqas id-disk tal-għaġina tal-cookie f'biċċiet żgħar. Poġġi l-biċċiet tal-għaġina tal-cookie f'kontenitur u poġġi l-kontenitur fil-friża.
- Wara l-istruzzjonijiet tal-manifattur tal-magna tal-ġelat tiegħek, iffriżat it-taħlita tal-ġelat.
- Ħawwad il-biċċiet tal-għaġina tal-cookie - flimkien mal-karawett imqatta ', jekk qed tuża - fit-taħlita tal-ġelat kif tkessaħ f'kontenitur. Għatti u ffriżat sakemm tkun ditta.
Jagħmel madwar 1 kwart ta 'ġelat.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Biex tittestja l-krema għat-tbenġil mingħajr termometru, ħallat mgħarfa tal-injam jew tal-metall fit-taħlita tal-krema tal-krema. Mexxi saba 'fuq in-naħa ta' wara tal-kuċċarina. Jekk it-triq tibqa 'ċara u l-film tal-custard ma jaqax fih, il-qastan isir.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 702 |
| Xaħam totali | 47 g |
| Xaħam saturat | 25 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 193 mg |
| Sodju | 320 mg |
| Karboidrati | 60 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 13 g |