Meta niġu għall-patata Griega, wieħed jista 'jargumenta li l-forn inkaljar huwa neċessità. Dik hija parzjalment dak li tagħmel din ir-riċetta li għandha tipprova, iżda huwa wkoll l-ingredjenti bħaż -żejt taż-żebbuġa u l-meraq tal-lumi li jagħtu lil dan il-platt sekondarju l-versatilità u l-appell sabiħ tiegħu.
Spiss jingħad li l-aqwa patata huma meta jkunu imsajra sewwa flimkien mal-laħam sabiex jassorbu t-togħmiet. Huma jassorbu togħma kbira, iżda jistgħu wkoll jagħtu togħma daqsxejn żejtni. Sibt li tista 'tikseb patata li tkun ċara-fuq-barra u offerta fuq il-ġewwa li hija ppakkjata b'togħma mingħajr il-grass billi tinħema separatament. Ipprova dawn bl-ikla li jmiss tiegħek u ara jekk taqbel. Jekk inti ser isservi dawn il-patata moħmija bil- ħobż mixwi , żid kuċċarina ta 'klin tar-rosmjar imqadded mat-taħlita - il-ħwawar jikkumplimentaw il-laħam sewwa.
Dak li għandek bżonn
- 5 sa 6 patata, imqaxxra u maqtugħa f'qatgħat ta 'daqs indaqs
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa
- 1 Tsp. oregano imnixxef
- 1 Tsp. trab tat-tewm
- 2
- lumi , zamm (flimkien ma 'aktar għas-servizz)
- 1/2 kikkra ta 'brodu tat-tiġieġ
- Melħ u
- bżar iswed frisk, mitħun
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 400 F.
- Fi skutella kbira tat-taħlit, żid il-patata mqatta 'f'biċċiet u toss lilhom bl-ingredjenti li jifdal sakemm ikunu miksija sew.
- Ħoll ħafif pjanċa tal-folja nofs mhux reattiva biż-żejt taż-żebbuġa. Poġġi l-patata miksija f'saff wieħed u xarrabhom bi kwalunkwe immarinar li fadal li jkun fadal fl-iskutella.
- Imsaħ fil-forn għal madwar siegħa. Dawwar bir-reqqa l-patata fin-nofs permezz tat-tisjir biex ma tħallix li teħel u biex tagħtihom kannella b'mod uniformi.
- Erġa 'staġun bil-melħ u l-bżar u għafas ftit aktar meraq tal-lumi (jekk mixtieq) meta jkunu friski mill-forn.