"X'inhu dan il-kugel m'għandux fid-definizzjoni moderna ta 'ħeffa," tgħid Giora Shimoni, "toqgħod f'togħma ta' l-ikel Lhudija antikwata. Iservi b'sajol moħmija u insalata Iżraeljana għal ikla ħafifa biex tipprepara u li tissodisfa li l- familja sħiħa ser tgawdi. "
Tip ta 'Giora: Dan kukel ħelu jista' jitħejja sa jum qabel u moħmi qabel l-ikla. Sempliċiment tagħmel ir-riċetta permezz tal-Pass 3, hawn taħt (l-ebda ħtieġa li l-forn jitlaħħan minn qabel), tkopri u tkessaħ għal diversi sigħat jew matul il-lejl. Madwar 2 sigħat qabel ma sservi, iċċentja minn qabel il-forn, neħħi l-kukel mill-friġġ, u żid il-kisja tal-qxur tal-qamħ. Imsaħ, mikxuf għal 1 1/4 siegħa, imbagħad ħallih jistrieħ għal 20 minuta qabel ma sservi.
Noti ta 'Ittestjar tar-Ricetta ta' Miri:
Ir-riċetta oriġinali sejħet għal pakkett ta '8-uqija ta' noodles tal-bajd, iżda pakketti ta '12-il-uqija huma aktar faċilment disponibbli fl-Istati Uniti. Għamilt ir-riċetta bil-pakkett ikbar, u sabet li ħdimt sewwa minħabba l-kwantità kbira ta 'taħlita tal-kosta.
Shimoni jissuġġerixxi li jintużaw qxur imxarrba fit-topping; jekk tagħżel iċ-ċereali miz-zokkor, tnaqqas iz-zokkor fit-topping b'1 jew 2 kuċċarini.
Editjat minn Miri Rotkovitz
Dak li għandek bżonn
- Għall-Kugel:
- 12 uqija (340 g) 1 pakkett ta '8-uqija ta' noodles tal-bajd (medju)
- 1/2 kikkra (1 stick / 113 g) butir
- 8 uqija (227 g) ġobon tal-krema
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 1 kuċċarina vanilla
- 4 bajd
- 2 tazzi tal-ħalib
- Fakoltattiv: 1/2 kikkra żbib
- Għat-Topping:
- 1 1/2 kikkra Ċereali tal-qxur tal-qamħ (imfarrak)
- 2 tablespoons butir (imdewweb)
- 1 zokkor tablespoon
- 2 kuċċarini tal-kannella
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 350 ° F. Butir ta 'dixx tal-ħami ta' 9 x 13 x 2 pulzieri (3 kwart). Aqbad pot kbir ta 'ilma għal tagħli, u issajjar it-taljarini skond l-istruzzjonijiet tal-pakkett sa al dente. Ixxerred u twarrab.
2. Fi skutella kbira, uża mixer ta 'l-idejn bl-idejn jew beaters rotanti biex tħabbat flimkien il-butir, il-ġobon krema, u z-zokkor sakemm ma tagħmilx. Żid il-bajd u l-vanilla, u aqta 'sakemm titħallat sew. Ferragħ fil-ħalib, u tħabbat biss sakemm tkun bla xkiel.
3. Ħawwad it-taljar ixxotta fit-taħlita tal-bajd. Żid il-żbib, jekk tużaha, u ħawwad biex tgħaqqad. Ferra 'fil-pan preparat, u aqleb il-quċċata b'spatula.
4. Fi skutella żgħira, għaqqad iċ-ċereali, il-butir imdewweb, iz-zokkor u l-kannella. Ħawwad biex tgħaqqad. Sprinkle it-topping b'mod uniformi fuq il-kugel. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 1-1 / 4 sigħat, jew sakemm il-kukel jinħasem, imqiegħed fiċ-ċentru, u deheb fil-qiegħ. Neħħi mill-forn u ħallih jiksaħ fuq rack għal 15 sa 20 minuta qabel ma taqta 'kwadri biex isservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 382 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodju | 435 mg |
| Karboidrati | 42 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 8 g |